與擀麵杖一起使用時，塑造和壓扁麵團是最容易的。 這種類型的圓柱形食品工具可以分為兩種類型，包括滾軸銷和桿銷。 雖然滾筒類型有一個厚的圓筒和兩端的細小手柄，但是桿銷更薄。 最受歡迎的擀麵杖類別包括棒，滾筒，專業紋理和Chakla Belan（特別適合印度美食）。
這些多功能炊具出現在各種材料中，如玻璃，陶瓷，鋁，木材和塑料等。 您選擇的擀麵杖的類型對您想要的食物有很大的影響。 例如，在日本料理中使用長擀麵杖來製作烏冬面，而挪威萊夫斯則使用橫向擀麵杖。
如何照顧木製滾針
那裡最受歡迎的擀麵杖之一是美國木製或“麵包師”擀麵杖。 這種類型的滾筒在使用它來壓扁麵團時對手和手臂特別舒適。 無論您想製作餅乾，餅乾還是派，木製別針都可以做到。 如果您有興趣購買多用途的經典擀麵杖，簡單的楓木擀麵杖可以成為您廚房的絕佳資產。
幸運的是，木製擀麵杖幾乎可以持續一生，而且不會大驚小怪。 然而，木製擀麵杖需要一點溫柔，愛和關懷才能延續下去。
秘訣就是不要把它放在水里太久。 在儲存之前，您還需要將其完全乾燥。 例如，假設你剛製作一份披薩，並使用木製擀麵杖。 烘焙完成後，建議立即用熱肥皂水將其手洗。 如果糕點殘留物難以清洗，請確保只使用塑料百潔布。
然後，你想要很好地沖洗你的擀麵杖並用毛巾將其完全乾燥。 你可以把它存放在廚房的任何地方，但抽屜或櫃子是最好的。
空調木製滾筒
一般情況下，沒有必要調整木製擀麵杖。 仔細清洗和烘乾針腳通常足以長期照顧他們。 事實上，木製別針可能會非常老，仍然處於良好狀態。
但是，如果你的銷子過熱，木材就有可能開裂。 當您過度乾燥擀麵杖時，特別會發生這種情況，這是不推薦在洗碗機中進行清洗的原因之一。 加熱週期很容易使木材變乾，而且長時間的洗滌週期也會過度浸泡。
為了在這種情況下幫助您的擀麵杖，您可以嘗試使用沙拉中使用的油或某種類型的礦物油來揉搓它。 這種類型的調理處理對於木製食物碗或麵包板應該是安全的，因此請確保您使用的油不會損壞它。