我是一個茄子上癮者。 我知道，沉迷於這是一件奇怪的事情，但鮮有與剛摘下的茄子一樣美味的東西，用少許橄欖油，鹽和胡椒烤製。 它的味道完全不同於已經冷藏並已經坐在貨架上的茄子。
茄子容易生長，有些品種非常漂亮，可以用作觀賞植物。
鮮花非常漂亮，茄子本身可以雕刻。
我最喜歡的容器是用於最大產量，易於護理的是使用增長盒 ，而我最喜歡的增長盒是Earthbox 。 這些自動澆水容器提供恆定水平的水分，這對茄子很重要。
土壤 - 在容器中種植茄子的好處之一是，他們很難獲得它們容易發生並且在傳統花園土壤中相當常見的令人討厭的土壤枯萎菌，黃萎病。 茄子需要快速排水的盆栽土壤，但也不會太快乾燥。 如果您使用的是非常輕的土壤，您將不得不在白天澆水足夠的時間，以便土壤不會完全變乾 - 在炎熱的夏季，取決於您的盆栽土壤，這可能意味著需要澆水兩次一天或更多。 你的目標是保持土壤濕潤，不要浸濕。
如果您在盆栽或容器中種植茄子，使用某種類型的覆蓋物如稻草或木屑覆蓋土壤也是一個好主意，這有助於保持土壤濕潤。
肥料 - 茄子是相當重的飼料。 在季節開始時，我將一種多用途肥料混入我的盆栽土壤中，然後在生長季節每隔一周用稀釋液體肥料補充飼料。
但是，如果您使用的是長大的盒子系統，根據方向，您只需在本賽季開始施肥。
太陽 - 茄子是太陽愛好者。 確保他們每天至少獲得6個小時的暢通無阻的陽光，越多越好。 茄子，像西紅柿也是熱愛者。 生長箱特別適合我的原因之一是生活在寒冷的氣候中，暗箱加熱土壤變暖，所以我的生長期延長了。 如果你在普通的容器中種植茄子，在春天，在涼爽的夜晚，通過將它們移到溫暖的空間（我使用我的車庫）或用克洛什或布料覆蓋它們來保護它們免受寒冷是一個好主意。
從種子開始茄子 -茄子從種子種植起來有點具有挑戰性，但是由於種子可以以種子形式購買，品種繁多，而苗圃通常只種植幾種品種，所以這是值得的。 茄子種子需要溫暖才能萌發，不能種植太深。 看看你的種子包的種植深度。 雖然你可以直接播種茄子 ，但是在最後一次霜凍之前的8到10週，我就開始了。
收穫茄子 -茄子有多種尺寸，顏色和形狀。
它們可以是白色，紫色，幾乎黑色，鮮綠色和斑點。 它們可以是圓形的，細長的或梨形的。 您需要知道您種植何種茄子以了解何時收穫茄子。 一個經驗法則是，當皮膚看起來有光澤的時候挑茄子，而當它擠壓時，它的果實有一點點放射。 雖然你不想在茄子成熟之前摘茄子，但我通常在小茄子的時候挑它。
放樣 -在產量過大之前放置茄子是一個不錯的主意，一旦植物建成後就不會干擾根部。 大多數品種都可以和一根竹子或一根木樁一起沉入鍋中。 您也可以建造一個竹籠，或者我也喜歡使用顏色鮮豔的塗層金屬番茄籠。
烤茄子 -有大約一百萬種方法來做茄子，但是對於新鮮挑選的花園茄子，我更喜歡簡單地烤它。
我留在皮膚上，將它切成大約半英寸的小塊。 我將烤箱預熱至400°F。 我用茄子少許橄欖油，一點鹽和胡椒粉。 然後，我把它們放在一個單層的烤盤中放在一邊。 我做飯，轉了一兩次，直到茄子變成棕色和柔軟。 我把它們從烤箱裡拿出來，或者第二天也冷。
害蟲和問題 - 如上所述，茄子容易發生黃萎病，但如果使用盆栽土壤，這可能不會成為問題。 持續澆水是茄子健康的關鍵。 甚至一次讓鍋變乾太多會造成美麗的，未經消毒的茄子的創造問題。 如果你在季節早期在植物的葉子上看到小圓孔，你可能會有跳蚤甲蟲，但是再次，如果你使用盆栽土壤，它也不太可能。
我最喜歡的茄子品種：
- 童話
- 賀禮
- 格萊特
- 羅莎比安卡
- 小手指
- 東方快車