超級簡單的室內園藝！
豆芽非常適合添加沙拉或三明治的味道或緊縮，並且可以真正提高您膳食的營養價值。 例如，一杯豆芽提供了日常維生素C的119％，營養師認為西蘭花芽是一種“抗癌食品”，由於高水平的植物化學物質（主要是磺基喜樹鹼）。
當你考慮到芽菜是最簡單的作物生長的附加事實，並且任何人都可以在大約4英寸的檯面空間中種植它們時，我們無法想像為什麼每個廚房都沒有發芽罐。
在罐子裡種植豆芽的設備
- 廣口瓶（梅森罐頭罐是理想的，但你可以重複使用花生醬或意大利麵醬的罐子，只要清洗乾淨即可）。
- 發芽種子
- 細網過濾器或粗棉布
- 帶蓋子的碗或存放芽的塑料儲藏袋
種子和品種
關於購買發芽種子的重要事項是，你應該尋找特別標記為“發芽種子”或“發芽”的種子。 這背後的原因是它們被清理得很好並且沒有病原體。 有時你可以在花園中心找到發芽種子包，但如果沒有，請檢查你最喜歡的種子目錄; 許多現在出售發芽的種子。
就品種而言，你可能會驚訝於可以吃多少種蔬菜作為芽菜。 我們大多數人都熟悉苜蓿芽和豆芽，但考慮蘿蔔芽，甜菜芽，豌豆芽和向日葵。
一般來說，任何你可能吃莖和葉的植物都是發芽的好選擇。 你只吃水果的植物（如西紅柿和辣椒）將無法使用。
如何在罐子裡種植豆芽
在罐子裡種植豆芽很容易。 以下是如何做到這一點：
- 在你的罐子裡放一到兩湯匙種子，並蓋上約兩英寸的溫水。 讓它坐過夜。
- 用細篩或粗棉布瀝乾水分。
- 通過向罐中加水沖洗種子，將種子周圍甩乾，然後排幹。
- 每天重複兩次，每天一次，直到芽苗達到所需的大小。 這將需要三到七天的時間，這取決於你種植的新芽種類。 當它們仍然很小並剛開始變綠時，芽苗是最好的。
- 將您的豆芽存放在帶蓋紙碗或帶有紙巾的食物儲存袋中，以吸收多餘的水分。 一周內使用豆芽。
雖然在罐子裡種植豆芽是一種非常簡單的方法，但您也可以為發芽操作購買其他小工具，包括多層sprouters，帶有不同尺寸過濾器的罐蓋以便於清洗和排水，甚至可以自動清洗為你處理。 它可以像你想要的那樣簡單。 無論哪種方式，種植豆芽是一個很好的方式來獲得更多的營養飲食。