如何準備一個人群愉快的奶酪板
奶酪是雞尾酒的完美補充，作為第一道菜或結束用餐。 在娛樂時，它會付出努力投入下一次準備的奶酪板。 通過一些小小的規劃，結合您尋找令人難以置信和可靠的奶酪商人的研究，奶酪板成為您可以準備的最簡單的課程之一。 花一些時間與當地的奶酪販子一起。 他們很樂意向您解釋他們的選擇，並幫助您計劃下一次聚會。
您只需分享一些有關您的活動的信息，他們就會準確知道要購買的奶酪的數量和样式。
如果您想知道一些內幕信息以幫助您做出選擇，請點擊此便捷的小指南以準備令人愉悅的奶酪板。
下次您計劃參加派對的奶酪課程時，請遵循以下準則。
選擇你的奶酪
計劃從三到五個奶酪服務。 不僅如此，會混淆你的客人的口味。
旨在品味，質地和外觀多樣化。 一個有趣的選擇可能包括一個柔軟溫和的奶酪，如卡門培爾奶酪（了解卡門培爾奶酪和布里奶酪之間的區別），一種堅硬，溫和的堅果奶酪，如亞洲奶酪（這裡有更多關於亞洲奶酪的信息）和一家半公司，鋒利的藍芝士（當涉及到藍芝士時有很多不同的選擇！）你可以圍繞一個主題建立你的芝士選擇。
- 你可以為所有的山羊奶酪提供服務：卡夫拉萊斯是一種半堅實的藍奶酪; Montrachet是一種柔軟新鮮的奶酪; 和一種Gjetost，它是一種硬質乳清乾酪。
- 為您的主題選擇一個國家。 由瑞士奶酪組成的奶酪板可能包括傳統的半公司Emmentaler; 一個堅硬的，洞穴時代的格魯耶爾; 一個半柔軟的Tomme de Savoie; 和一種半硬蘋果酒，手工奶酪的Mostkaese。
只要你記住各種各樣的東西，把你自己的個人收藏集合在一起沒什麼問題。
適當的伴奏
陪同你的奶酪板餅乾和麵包，沒有非常強烈的口味，會減損奶酪的味道。
蘋果，梨，葡萄和桃子都和奶酪配合得很好。 堅果也是很好的伴奏。
配對奶酪和葡萄酒
葡萄酒和奶酪是一種經典組合，如花生醬和果凍，或湯和三明治。 但有些人為嘗試挑選完美的奶酪而感到恐懼。 以下是一些簡單的指導方針，可以使這個決定更容易。
- 斯蒂爾頓或戈爾貢佐拉等藍色奶酪與Sauternes和Ports等甜點酒相得益彰。
- 要配上新鮮的奶酪，如山羊或羊奶酪，請選擇長相思或黑比諾。
- 像Teleme或Brillat-Savarin這樣的軟熟奶酪與霞多麗相得益彰。
- 對於像切達奶酪這樣的陳年奶酪，格呂耶爾和帕米爾佳諾 - 雷吉亞諾分別供應赤霞珠，仙粉黛或勃艮第。
有關其他配對建議，請訪問Stacy Slinkard，關於葡萄酒指南。
提供建議
將奶酪放在托盤或盤子上，這些托盤或盤子的大小足以防止它們接觸並具有鮮明對比的背景色。
從奶酪上取下包裝，但留在皮上。 將奶酪帶到室溫下食用。
用自己的刀子把每一個奶酪都送上。 軟奶酪可以用黃油刀切割。 如果奶酪可塗抹，請選擇更寬的刀片。 更堅固的奶酪將需要一把鋒利的刀。