概觀
鱷梨樹是一種常綠熱帶或亞熱帶樹，生產皮革狀皮膚的水果，通常自己新鮮食用或在各種菜餚中生食。
這是所有水果中脂肪百分比最高的一種，儘管它們是健康的脂肪。 它還提供纖維，葉酸，鉀，維生素C和維生素E.
- 了解更多關於鱷梨的健康益處。
這些品種有三種不同的種類，分別來自墨西哥，西印度和危地馬拉。
拉丁名字
這棵樹被列為Persea americana ，它屬於樟科（laurel）家族。 熟悉的親屬包括肉桂（ Cinnamomum verum ），桂皮（ Cinnamomum aromaticum ），黃樟（ Sassafras albidum ）和月桂（ Laurus nobilis ）。
通用名稱
這種樹可能被稱為鱷梨，黃油梨，palta，鱷梨，midshipman的黃油，植物黃油或ahuacuatl。
首選USDA耐寒性區域
大多數品種的最佳種植區是9-11。 有些品種能夠在8區生長並獲得一定的保護。 你可以種植矮化栽培品種作為室內植物。 它最初發現於墨西哥南部。
尺寸和形狀
在成熟時，樹會達到30-60'+高和20-35'寬的尺寸。 如果不修剪，樹會發展成橢圓形或圓形。
曝光
為了獲得最佳開花和水果生產，請選擇一個日光充足的地方。 如果需要，它可以容忍部分陰影。
葉子/花/水果
常綠的葉子是深綠色的，可以是3-16“根據品種而定。
這些樹具有相當好奇的開花風格。 他們擁有完美的花朵，既有男性也有女性的部分，但他們展示的方式是一次只有一種性別。
正如你可以想像的，這對授粉有一定的挑戰。 隨著時間的推移，品種已經開發出來以抵消這個問題
如果一個品種是A型，那麼這些女性部分在早上開放，當天下午晚些時候關閉。 男性部分在第二天下午開放。 B類型具有相反的時間表，允許授粉者能夠更成功地收集和轉移花粉。
發展的果實實際上是一種真正的漿果。 尺寸和形狀取決於類型。
設計技巧
果實，樹皮，種子和葉子對許多家養動物如貓，狗，馬等都是有毒的，所以如果你有寵物，就考慮到這一點。
雖然許多品種都是自我肥沃的 ，但是至少會有一種A型和B型品種的水果套裝。
A型品種包括：
- “Choquette”
- '公爵'
- “格溫”
- '哈斯'（我通常在商店中看到的品種）
- '羔羊哈斯'
- “盧拉”
- “平克頓”
- '蘆葦'
- “SECONDO”
- “斯圖爾特”
- “武爾茨”
B型品種包括：
- '培根'
- “Brogden”
- “Edranol”
- “艾丁格”
- “富爾特”
- “吉姆”
- “Sharwil”
- “謝潑德”
- '爵士獎'
- “Zutano”
越來越多的技巧
一些鱷梨（西印度品種）需要提供高濕度的熱帶條件。 其他（危地馬拉和墨西哥）可以處理較低的溫度和濕度。
與許多其他果樹不同，鱷梨在樹上仍不會成熟。 一旦它們達到完整尺寸，它們應該被移除（取決於品種 - 在購買時檢查標籤以獲得細節）並且允許成熟一到兩週。
雖然開始種子可能是一個有趣的實驗，但生成的植物不可能與其親本相同。 如果您試圖保持特定品種的特徵，通過嫁接進行繁殖。
維護/修剪
在修剪手冊中 ，Lee Reich說修剪通常是不需要的，除非樹處於受風的位置。 在這種情況下，通過修剪外部樹枝來保護弱木材，這可以幫助樹木發展出更堅固的核心。 您還應該移除任何已經死亡，損壞或患病的部位。 一旦樹結實，修剪就可以完成。
病蟲害
潛在的疾病是：
- 葉斑
- 根腐爛
可能的有害生物包括：
- 鱷梨紅蟎（ Oligonychus yothersi ）
- 雪松waxwing （ Bombycilla cedrorum ）
- 柑橘粉蚧（柑橘假單胞菌 ）
- 溫室薊馬（ Heliothrips haemorrhoidalis ）
- 雜食活鉤 （ Sabulodes aegrotata ）
- 紅帶薊馬（ Selenothrips rubrocinctus ）
- 秤
- 蜘蛛蟎
食譜嘗試
鱷梨通常用作烹飪世界的蔬菜，因為它們很咸，但它們也可以在甜食如冰淇淋和冰沙中找到。 一些美容食譜將其作為一種成分。
- Arepa三明治配雞肉和鱷梨 - Reina Pepiada
- 牛油果布朗尼
- 鱷梨面膜乾性皮膚
- 鱷梨冰淇淋
- 牛油果芒果冰沙
- 雞肉鱷梨湯
- 矮胖式瓜薩卡卡（Guacamole）
- 葡萄柚鱷梨沙拉