如何提供和準備raclette，火鍋現代轉折
舉辦集會時，奶酪總是很受歡迎。 無論是作為開胃菜還是主菜，奶酪都是幾乎任何類型的晚宴的多功能和受歡迎的補充。 雖然以火鍋為中心的派對是懷舊的，每個人都喜歡的老式樂趣，但嘗試新的奶酪趨勢是很棒的。 拉克雷特晚餐派對是適合生日，節假日，畢業典禮，陣雨和其他一切的現代火鍋。
當你正在尋找一個像火鍋一樣簡單但稍有不同的晚餐派對想法時，嘗試舉辦一場拉克雷特派對。 Raclette是一種來自瑞士的奶酪，在特殊的奶酪烤架上用蔬菜製成。 烤架加熱了許多小平底鍋，其中每個客人用他或她選擇的蔬菜和其他配料融化芝士餅。 所有主人需要做的是提供設備和準備好的奶酪和蔬菜。 然後，每個人都可以放鬆，並選擇一杯飲料，同時單獨烹飪芝士。 它無法輕鬆！
我們在互聯網上搜索了一個簡單易用的瑞士正宗瑞士奶酪配方，這一定會成為您下一次計劃活動的熱門話題。
正宗的Raclette
配料
- 2磅/ 1公斤Raclette土豆（小型，均勻大小的土豆）
- 1 1/2磅/800克切片奶酪片
其他想法
- 切片新鮮的辣椒
- 蘑菇
- 番茄
- 壁球
通常的飾物
- 黃瓜
- Silverskin洋蔥
- 混合醬菜
- 新鮮辣椒
- 辣椒
- 醃製肉類
準備和服務Raclette的技巧
把土豆煮在夾克里。 用餐巾將一個籃子或碗放在上面，並將熱馬鈴薯包在裡面以保暖。 在單獨的拼盤上放入新鮮切片的蔬菜。
將芝士乾酪切成平底大小的切片，放在盤子上。 對於奶酪，嘗試使用Emmentaler，Gruyère或Comté。 它絕對可以使用一種或不同的組合。 在桌子上放一些裝飾物，胡椒磨和辣椒粉。 讓客人在整個晚上嘗試他們的奶酪和蔬菜配對。 獨特的蔬菜，土豆和奶酪組合可以讓個人賓客滿意。 當談到燒烤時留下一些喘息的空間是個好主意，這樣每個人都可以得到他們想要的東西。 如果你不習慣在夜間無人照顧，通常會僱用或指派一名燒烤師，以確保烹飪過程在夜間平穩。 當融化奶酪被捲入時，事情會變得有點混亂！
與Raclette的飲料
瑞士幹白葡萄酒或桃紅葡萄酒最好用拉克雷特，儘管涼爽的淡啤酒也可以。 真正的鑑賞家推薦茶，因為它刺激消化。 對於您自己的派對來說，以薑茶配方開始招待客人可能是一個不錯的主意，並且提供高度酸性的干雷司令或蘇維翁白朗。 任何干白葡萄酒都可以。 *提示：建議使用乾白葡萄酒，因為酸能保持奶酪品嚐順暢。
之前和之後
您可以將季節性沙拉作為首發，並以水果冰沙，新鮮水果或水果沙拉作為甜點。
方便的提示
如果你願意，你也可以服務硬皮麵包/法式麵包。
不要切斷外皮：如果你只是刮掉一些，你會得到一個清脆，有味道的外殼。
如果剩下任何奶酪，請將其包裹在保鮮膜中並保存約8天。
在鍋中準備芝士時，確保不要過度煮熟，否則白蛋白會變得顆粒狀，脂肪分離。
Raclette可以用任何種類的蔬菜，水果，草藥，調味品，利口酒和香料來製備。 讓你的想像力變得瘋狂。
食譜由瑞士奶酪提供。