用於普通花園雜草

如果你厭倦了每年花費無數時間來控制花園雜草 ，它可能會讓你的耳朵聽起來像是一些音樂，其中一些實際上可以被很好地利用。 不知道這個事實會消除雜草：你仍然必須採取措施，防止花園蔓延到不需要的植物。 但是，有一些令人滿意的事情可以讓你知道，你可以吃掉你剛剛拔掉的雜草，或者用它來治療疾病。

• 01 10

  馬齒莧：花園雜草還是花園蔬菜？

  馬齒莧（ Portulaca olearacea ）與流行的一年生花 ，苔蘚玫瑰（ 馬齒莧 ）有關。 後者是作為床上用品種植的 ，因其色彩鮮豔的五顏六色的鮮花而備受青睞。 馬齒莧，一種雜草多汁，沒什麼可看的。 但它可以作為Omega-3脂肪酸的來源在沙拉中使用。

• 02之10

  蒲公英綠色：菠菜替代品

  蒲公英（ 蒲公英 ）可以通過三種方式食用：

  • 煮樹葉（“綠色蔬菜”），像菠菜一樣吃。
  • 烤主根，並用它作為咖啡替代品。
  • 這種花可以用於很多方面，其中最著名的就是製作蒲公英葡萄酒。

  蒲公英果嶺營養豐富，富含維生素和礦物質。

• 03之10

  中提琴：食用，有醫藥用途

  雖然中提琴 （ Viola sororia）等植物通常被稱為“紫羅蘭”，但在這種情況下堅持植物學名稱要好得多。 人們自然會首先想到那種以這個名字命名的流行室內植物。 但那些是非洲紫羅蘭（S aintpaulia spp。 ），不可食用。 相比之下， 中提琴植物的一種用途是作為食物成分（它們也可以用於藥物）。 有些人在沙拉中生吃。 其他人做飯。 植物的所有部分都是可食用的。

  該屬植物中最著名的植物是三色堇（ Viola x wittrockiana ）。 由於其花較大，園藝師優先於其他類型。 但如果你的草坪上還有別的東西可以與草地競爭，那就單獨留下Viola sororia吧 ：在較小的範圍內，它們非常有吸引力。

• 04年10月

  白三葉草：湯還是沙拉？

  三葉草（ Trifolium spp 。）不僅可以用作草坪的草地替代品，而且葉子和花也可以食用。 在沙拉中使用它們或者炒它們。 這些花可以乾茶或用於布丁。

• 10的10

  Oxalis：三葉草看起來相似

  看一下草原（通常被稱為“酢漿草”）會讓你發誓它是某種三葉草，但事實並非如此。 植物的植物名稱是Oxalis stricta ，您可以收穫少量的葉子用於沙拉。 規定“少量”的原因是酢漿草屬植物含有草酸，如果大量食用會使你生病。

  還有其他種類的酢漿草 。 種植者利用植物的三葉草假扮在聖帕特里克節周圍用作“三葉草”。 憑藉其紫色的葉子， Oxalis regnellii在一年的任何時間都是絢麗多彩的。

• 06年10月

  日本虎杖：如果你不能打敗它，那就吃吧

  許多園丁對日本虎杖（ Polygonum cuspidatum ）感到厭惡，他們花費了多年的時間和精力花費了很多時間和精力，因為他們驚訝地發現嫩嫩的嫩筍可以食用。 它們可以以多種方式烹飪和食用，包括傳統的日本料理。

  不過，請注意。 收穫這些花園雜草的芽，只能在幾十年來一直非常熟悉的地區收穫。 由於這麼多房主和市政府多年來一直試圖根除日本虎杖草，所以不要從剛剛搬到路邊或沿著路邊生長的攤位收穫任何財產。

• 07的10

  廚師蕁麻採取蜇它

  刺蕁麻（ Urtica spp。 ）是另一種花園雜草，許多人可能認為它們不太可能是食物來源。 它的脊柱在接觸時會引起發癢 ，使植物看起來像帶刺鐵絲網一樣開胃。 但是，如果葉子是從年輕的植物收穫並且烹飪得足夠好，那麼這些刺就會成為遙遠的記憶。 把富含鐵和維生素C的水煮葉子像菠菜一樣處理，或者把它們用在湯裡。

• 08年10月

  使用碼頭作為藥膏，野生食物

  收穫刺蕁麻時要小心，以免引起皮疹。 但是，如果你忘記戴上手套，並且皮膚接觸到這種花園雜草，那麼找一些黃色的碼頭（ Rumex crispus ）。 從後者摘下一些葉子，在拇指和食指之間滾動以粉碎它們，然後將紙漿塗抹到皮膚上的受影響區域。 這種藥膏會刺痛一些瘙癢。

  新葉子也可食用。 將它們切成沙拉或與它們一起煮湯。

• 09年10月

  用於中毒常春藤治療的寶石

  珠寶（ 鳳仙花 ）是另一種偉大的藥膏，只有在這種情況下，被抵消的植物是毒葛 。 珠寶可以有橙色或黃色的花朵。 那些花最終會變成有彈性的種子豆莢（最輕微的觸碰會使它們脫落）。 粉碎腫脹的莖桿釋放其舒緩的果汁，並將其擦在意外接觸毒葛的皮膚區域。

• 10 10

  大蕉用途：從藥膏到食物

  在嘗試享受戶外活動時，不僅植物會引起我們不適。 蜜蜂蜇傷也不好玩。 闊葉或“普通”車前草（ 車前草 ）的碎葉可用作緩解蜜蜂叮咬的藥膏。

  你也可以吃這些常見的雜草葉子（新葉子最好）。 在沙拉中使用它們。 老葉可以像菠菜一樣煮和吃。