簡單的方法保留瑞士甜菜
如果你喜歡全年享用瑞士甜菜，你可以將它凍結。 它保留了蔬菜，以便以後享用它。
瑞士甜菜的味道像菠菜一樣，但有點甜。 它在花園裡看起來也很漂亮 - 尤其是“橙色銀色”，橙色，洋紅色，黃色和白色的莖，看起來很神奇。 增長也很容易。 如果你只是繼續收割外部秸稈，而不是整個工廠，新的秸稈將繼續在工廠的中心形成。
它不會在夏季炎熱的時候發作，這對喜歡綠葉蔬菜的人來說是一種獎勵。 它也能很好地承受霜凍，這意味著你可以在十一月份將捕獲的甜菜收穫良好。
如何凍結瑞士甜菜
這裡有一些有用的提示來保護瑞士甜菜：
- 洗好甜菜。
- 將莖與葉子分開。 你可以這樣做，主要是因為它在後來烹飪甜菜時會更方便，因為莖比莖更容易烹飪（並且有時候你只想在配方中使用其中一種，而不是兩種。 ）
- 將一壺水燒開，並用冰水填滿碗。
- 把瑞士甜菜放入鍋中。
- 布蘭奇瑞士甜菜莖兩分鐘，葉子一分鐘。 燙漂後立即將它們放入冰水中以停止烹飪過程。
- 瀝乾瑞士甜菜，並甩掉多餘的水。 將莖和葉放入單獨的冷凍袋或其他冷凍安全的容器中。 FoodSaver或其他真空技術也很好地將空氣排出。 另一個想法是關閉袋子的頂部，除非有足夠的空間插入吸管。 然後儘可能地吸出空氣。 按下吸管，使其可以在不讓更多空氣進入的情況下被移除。 這將有助於保持質量並防止冷凍機燃燒。
- 凍結6個月 - 你可以長達12個月。
這是一個簡單的方法，可以確保您可以隨時使用您花園裡種植的所有美味瑞士甜菜。 它凍結的時間足夠長，所以你可以在下一個生長季節結束。