如何處理感染晚疫病的土豆和西紅柿

儘管感染晚疫病的植物往往很快死亡，但在植物消失之前，您可能會挽救一些西紅柿和土豆。 他們能安全食用嗎？ 你還能存儲它們嗎？ 你是否應該承擔明年再植的風險？ 這裡有一些答案。

節省晚疫病影響西紅柿和土豆吃

如果您在植物死亡之前設法搶救一些西紅柿或土豆，他們可能安全地吃。

植物病害不會影響人們。 根據Meg McGrath，Assoc。 康奈爾大學植物病理學教授，“有症狀的部位在食用時可能不會帶來健康風險，但它們看起來並不美味，並且會有異味。 然而，沒有發表任何關於這個具體問題的已發表的科學研究證實了這一結論，因此消費者需要自行決定食品安全。“許多節儉的園丁只是切斷了受影響的部分，並享受其餘的部分。

晚疫病影響罐裝西紅柿

McGrath提出的一個有趣的說法是USDA的家庭罐裝完整指南說，你不應該使用患病的西紅柿罐頭，因為它可以提高其他酸性西紅柿的pH值，足以使細菌或其他破壞物生長。 它也會影響風味，所以只選擇你最新鮮，最健康的西紅柿來保存。

從感染晚疫病的西紅柿和馬鈴薯中拯救種子

番茄疾病喜歡每年都有，但晚疫病需要活體組織才能生存。

乾燥，保存和使用感染晚疫病的番茄種子很好。 但是，將番茄種植在花園的不同區域，並在秋季清理所有受影響的葉子和剩餘的水果仍然很明智。 扔掉它們，不要堆肥。 土豆是另一回事。 由於土豆在儲存時仍然活著，因此可能會患上這種疾病。

今年冬天吃和享受你的土豆。 在地下生長，他們的口味可能不受影響。 只要確保你冬天不會在花園裡留下馬鈴薯，並在春天開始使用新鮮的馬鈴薯。