多年來，我們唯一遇到的香菜就是餐廳裡盤子邊的苦澀小枝。 雖然歐芹是一種非常有吸引力的植物，但它通常是作為烹飪草本種植的，而且經常作為裝飾物或盤子裝飾而浪費掉。 這是一種綠葉藥草，比菜餚更加新鮮。 因此，最好在烹飪結束時使用新鮮食物並增加食量 - 這是增長自己的更多理由。
捲曲葉香菜對於一些調色板有點苦，而平葉或意大利香菜更受當今廚師的青睞。 兩者都容易在花園裡種植。
荷蘭芹的植物名稱
- 捲葉： Petroselinum（var。crispum）
- 扁葉： 石蒜屬（Filic filicinum）
太陽曝光
歐芹植物非常適應。 無論是全陽光還是部分陰影，它們都會生長良好。
成熟的植物大小
歐芹植物的成熟大小取決於你種植的品種和切割的收穫量。 一般來說，期望你的植物能夠在
- 身高： 12-18英寸（30-45厘米）。
- 寬度： 9 - 12英寸（22 - 30厘米）
收穫的日子
歐芹種子發芽非常緩慢。 有一句老話說，種子在發芽之前必須回到地獄並再次回來9次。 預計21 - 28天內發芽。 種子生長的植物準備在12-14週內收穫。 幼苗可以在3週內收穫。
USDA耐寒區
所有類型的香菜都是雙年生的 ，但除非您節省種子，否則它們會以年份增長。 雖然它們在冬季存活，但即使在寒冷的氣候下，它們也幾乎立即變為種子，變得非常苦難不能食用。
收穫荷蘭芹
當它大約6英寸高並且比較濃密時，你可以開始收穫歐芹。
從植物基部收穫整個莖，以鼓勵更多的生長。 根據需要切下，但一次不要移除1/3以上的葉子。
你可以在季節結束時切下和晾乾任何留下的葉子，或將植物留在地上，並嘗試在第二年春天從植物中獲得更多的用途。 儘管歐芹是兩年一次的，但大多數人發現第二年的葉子苦得多，花莖會長得很快，而且會快速地種子。 然而，他們可能會阻止你，直到你的新作物已經足夠成熟以收穫。
歐芹品種在你的花園種植
歐芹通常被指定為平葉（有時稱為意大利）或捲曲（有時稱為苔蘚）。 大多數廚師認為平葉類型更加美味，捲曲的歐芹被放在盤子的一側。 試試兩個。 如果你有一個美味的牙齒，你可能會發現捲曲的歐芹更可取。
歐芹種植技巧
土壤：由於歐芹種植的葉子，牠喜歡富含有機質的土壤。 它在土壤pH值 6.0-7.0的中性範圍內最好。
種植：從種子開始歐芹是一個緩慢的努力。 種子萌發可能需要幾週的時間。 通過在冰箱中預先冷凍種子並在種植前將種子在溫水中浸泡過夜來分層種子 ，有助於加速該過程並提供更好的發芽結果。
雖然從種子開始可能很難，但是已建立的幼苗是快速種植者。
種子可以在最後霜凍約6週前在室內開始，或者在地面可以工作時直接播種到戶外。 植物在一個肥沃 ， 肥沃的土壤中排水良好。
播種行距約10-12英寸，幾乎不覆蓋種子。 薄至每6英寸的植物 ，一旦它們大約1-3英尺。
容器：歐芹可以在盆栽中生長得很好，然而，歐芹有一個主根可以變得相當長，而一棵成熟的植物可以很容易地達到2-3英尺高和1-2英尺寬，所以一個大鍋是需要。
作為 觀賞植物：歐芹有時被推薦作為邊緣植物或重音樹葉植物。 雖然歐芹很有吸引力，但請注意，它也受到一些小動物的歡迎，如兔子和土撥鼠。
關心荷蘭芹植物
種植香菜真的不需要太多維護。 少許水，好土壤或每月一次肥料，你應該沒問題。 保持收穫，植物會不斷發出新的葉子。
歐芹植物的害蟲和問題
歐芹可能會產生一些真菌病，包括Septoria葉斑病，幾種葉枯病，白粉病和猝倒病。 從優質，無病的種子開始，讓植物獲得良好的空氣流通 ，限制傳播。
歐芹的最大害蟲問題是黑色燕尾蝶的毛毛蟲。 它是這些蝴蝶的寄主植物，毛蟲會在樹葉上孵化和啃食，造成相當大的傷害。 然而，由於這些蝴蝶在花園裡非常受歡迎，所以建議你不要做任何殺死毛毛蟲的事情。 它們會很快成熟，並將植物留下。