我們大多數人認為黃瓜是沙拉上的綠色，種子填充片。 長長的綠色黃瓜是家庭花園中最受歡迎的種類，但有數百種黃瓜品種，包括圓形黃瓜，黃色黃瓜，枯瘦的英國黃瓜和異國情調的亞美尼亞黃瓜。 黃瓜在很多不同的氣候下都比較容易生長。 本土黃瓜比大多數商店購買的品種更美味和脆脆（並且它們沒有那麼厚的蠟膜！）。
描述
黃瓜與南瓜和甜瓜屬於同一個家族。 對黃瓜進行分類的一種流行方式是將它們描述為切片機或pickler。 這兩種類型都可以新鮮食用，而酸洗黃瓜在加工過程中保持良好的質地。
- 葉：黃瓜的葉子有點三角形，有尖的裂片。 整株植物的質地粗糙而刺痛。
- 花：黃色，通常是雌雄同體的，需要男性和女性的花朵產生水果。 較新的雜種被培育成單性結實，只有雌花不需要授粉。
- 水果：水果的大小可以從1或2英寸長到超過一英尺。 還有圓黃瓜。 外皮通常是綠色或黃色，可以是嫩或堅韌的。 大多數品種都撒有刺，很容易擦掉。 單性結實品種無籽。
植物學名稱
黃瓜（Cucumis sativus）
通用名稱
黃瓜
耐寒區
美國農業部耐寒性區域 4至11
曝光
完全太陽到部分陰影
成熟尺寸
黃瓜品種的植株大小差異很大。 釀製黃瓜很容易覆蓋4到6英尺的地面。 布什品種不會走得太遠，但它們可以向四面八方傳播。
收穫的日子
大多數品種從種子開始生產48至70天。
黃瓜收穫技巧
黃瓜收穫最好稍微不成熟。 他們到達成熟後，他們開始變黃變得苦澀，種子品種發展更多的種子紙漿越久，你留在藤蔓。 檢查您的種子包裝或標籤，以獲取適合您品種的推薦收穫大小。
由於黃瓜葡萄樹感到粗糙且不舒服，所以通常最好從葡萄樹切下黃瓜。 你也可以扭動莖，把黃瓜從葡萄藤上摘下來。 不要拉他們，因為你會損壞葡萄藤。
建議的黃瓜品種
餡餅非常適合嘗試不同的尺寸，顏色和形狀，以查看哪些品種看起來最好，當然，最適合您。
- Marketmore：其中一個最多產，容易生長的品種。
- 檸檬：圓形，淡黃色的傳家寶，種子豐富。 您可以舀出種子，並將水果用作可食用的碗。
- 亞美尼亞語：薄皮和脆脆，亞美尼亞cukes有些異國情調，可以剝離或隆起。
- 英文：也稱為溫室，它們皮薄，口感溫和。 他們需要漫長的生長季節。
- 布什冠軍，太空人，叢林大師等：幾乎所有以“bush”為名的品種都非常適合種植容器。
黃瓜病蟲害
附著黃瓜的昆蟲包括南瓜藤蛀蟲 ，它們鑽入植物基部並切斷其循環。 壁球蟲吃植物，特別是幼苗。 黃瓜甲蟲以葉為食，並傳播一種稱為黃瓜枯萎病或青枯病的細菌性疾病，這對黃瓜植物是致命的。 另一種疾病， 白粉病 ，難看並削弱植物，但它們可以存活下來。
黃瓜生長技巧
黃瓜像微酸性到中性的土壤pH約5.5到7.0，他們喜歡熱量。 在所有的霜凍危險之後種植種子和植物。 另外，讓土壤暖和一些乾燥。 黃瓜很容易在花園裡種子。 你也可以買黃瓜苗，但是在年輕的時候它們移植得最好 。
如果你在室內種子，在你打算移植前約三至四周種子。 在泥炭或紙盆中播種將減少移植休克的影響。 否則，簡單地將種子以3到4個種子的直徑種植，約1/2英寸深，間隔18到36英寸。 如果土壤足夠鬆散，可以將它們直接壓入土壤中而不用挖掘。 如果你打算把葡萄藤架起來，你可以把它們連在一起幾英寸。 另一種方法是在小土丘頂部種植種子簇，間距5〜6英尺的小山黃瓜間距，或間距2〜3英尺的矮叢。
每週給植物至少1英寸的水，特別是當水果存在時（黃瓜主要是水）。 不要讓他們坐在潮濕的土壤中。 作為葡萄作物，黃瓜是重度飼養者。 一旦植物開始盛開，從肥沃的土壤和側面裙裝開始。 大約三到四周後，在季節中期給他們另外的敷料或肥料劑量。
生長黃瓜的常見問題
如果你的植物沒有放置水果，表明授粉不良，這可能是由於天氣惡劣，缺乏傳粉媒介或缺乏雌花。 女性的花朵比男性的花朵更容易在季節開花。
吃黃瓜的一個常見抱怨是苦澀。 有人說黃瓜在皮膚附近和開花結束時更苦。 還有一些不苦的品種，所以嘗試一種不同類型的黃瓜植物可以使所有不同。