有些人只是憎惡香菜。 考慮到我們對這種令人愉快的草藥的強烈感受，我們發現這很奇怪。 有時稱為中國香菜，香菜是世界各地民族美食的中流砥柱，從墨西哥到印度，泰國。 葉子被用作典型的香菜 ，種子被稱為香菜。 事實上，香菜不是最容易生長的草本植物。 它很微妙。 但那是我們必須增加它的一部分原因：在超市找到體面的香菜是一項挑戰。
儘管如此，我們發現地中海草本植物更容易生長，而芫can葉很難從種子開始。 然而，在羅勒旁邊，我們種植的香菜比其他任何東西都多，並且不會後悔我們花時間學習如何種植這種美味的草藥。
成長條件：
光：香菜喜歡明亮的光線，但不喜歡強烈的陽光直射。 最好的選擇是在朝東的窗戶或非常明亮的窗台上享受早晨的陽光，這樣窗戶不會受到太陽直射。
水：保持土壤潮濕，但不要浸濕。 香菜具有深厚的根源，良好的排水是必不可少的。
溫度：在涼爽的一面。 香菜傾向於容易地栓，特別是在溫暖的天氣。 保持你的植物在70˚F左右，你會延長收穫時間 。 一旦香菜螺栓，味道變化。 保持植物超過75˚會大大加速開花。
土壤：通風，輕質，快速排水的土壤，混入大量珍珠岩或尖沙以增加排水。
肥料：使用液體肥料 ，或用控釋顆粒補充土壤。 對於有機香菜，請使用有機肥料或堆肥土壤。
傳播：
香菜可以從花園中心開始或購買。 這是一年一度的，不容易從插條中挖出 。 香菜也很容易產生種子和自種，所以如果你讓你的植物成熟，你可以收穫下一季的種子。
因為它是一種短命的植物，如果你想要一個穩定的香菜供應，每隔幾周播種一次，以保持新鮮供應的幼苗。 如果您從自己的種子種植香菜，請輕輕粉碎它們以破碎果殼，然後在水中浸泡過夜並在種植前乾燥，以備種子。 準備和乾燥的種子將持續數月。
翻盆：
香菜是一年生長的主根。 因此，它不喜歡轉載，並且經常會受到最輕微的挑釁。 最好只將花園中央的香菜放回家後再放一次，然後將植物留在該容器中以備終生使用。 種子生長的香菜可以從種子啟動鍋轉換到永久的家用鍋。 因為香菜是一年一度的，所以成熟的植物不應該需要再生。 一個完全成熟的開花香菜植物可以打到24英寸高，包括花梗。
品種：
所有香菜都是Coriandrum sativum 。 該工廠原產於北非和歐洲較暖的地區，但已遍布全球。 葉子往往羽毛狀，可能類似歐芹。 花小而白或淡粉色。 真正的香菜不同於culantro（ Eryngium foetidum ），味道更濃。
種植者的提示：
芫is最好生長在相對涼爽，明亮的地區，水質穩定，容器較深。 即使那樣，在種植花卉和風味變化之前，種族也開始收穫葉子。 為了延長香菜的收穫時間，定期剪軟莖，在收穫時旋轉植物以包圍整株植物。 雖然這是傳聞，但這種收穫似乎可以減緩開花並延長植物的使用壽命。 總體而言，期待您的個人香菜植物在開花前只活幾個月。