享受這種牛至草藥的甜味
甜馬鬱蘭是一種奇妙的草藥知道。 它在室內和室外都很好地生長，雖然它不像其他烹飪草藥那麼耐用。 然而，墨角蘭確實是一個廚房藥草花園的奇蹟。
它比牛至稍微甜一些，與它有關。 這兩種草藥可以在食物配方中互換使用。 事實上，這些草藥非常相似，它們經常互相混淆，也可能被稱為“希臘牛至”。
什麼是甜馬鬱蘭？
甜馬鬱蘭是一種豐富，甜味的藥草，常被用作牛至替代品。 它有嫩葉和莖，幾乎可以在任何地方生長。 它是地中海人，它是一種生長速度低的植物，能夠製作出很好的地面覆蓋物。
- 拉丁名： Origanum majorana
- 俗名：甜馬鬱蘭，希臘牛至*
- USDA耐寒區：一個非常溫柔的工廠。 有時候說8區很難受，但是這個區域的許多園丁並沒有太多的運氣。 最好將馬鬱蘭假定為一年一次。
- 曝光：完全到部分太陽。 非常適合窗台花園
*名字'希臘牛至'被拋出，它經常被濫用。 雖然有人稱甜馬鬱蘭希臘牛至，但它也被用來描述最常見的牛至品種 ，特別是Origanum vulgare hirtum 。 不要混淆這個問題了，但牛至的各種牛至有時被稱為'野馬鬱蘭'。
種植和收穫馬鬱蘭
甜馬鬱蘭增長緩慢，所以最好從苗圃的小植物開始。 他們享有排水良好的土壤和正常量的肥料。 甜馬鬱蘭確實喜歡土壤稍微乾燥，所以一定不要讓植物過水。
到中夏時節，你的植物應該足夠堅固，可以在第一次霜凍之前進行分割並放置在一個容器內以便進入內部。
如果您想拯救整個馬鬱蘭植物，請將它挖出並在初秋時將其放入盆中。
與大多數烹飪草藥一樣，在鮮花盛開前摘取花朵以促進葉片更多的生長。
馬鬱蘭植物喜歡分裂，單一植物可以為您提供多年的甜馬鬱蘭（必要的冬季保健）。 即使盆栽馬鬱蘭可以受益於偶爾分裂，你總是可以放棄任何額外的植物。 盆栽植物總是可以製作出很棒的禮物，特別是在廚房中這樣有用的禮物。
減少馬鬱蘭水多的莖和葉，隨著它們的生長。 甜馬鬱蘭將在一個季節為您提供多種插條。 在本季末收穫的植物不應超過三分之一。
像牛至一樣，把甜甜的馬鬱蘭倒掛在一起，晾乾。 一旦乾燥，從莖上取下葉子並存放在玻璃瓶中以供整個冬季使用。
馬鬱蘭的常見用途
任何羊肉菜餚中的必要成分，馬鬱蘭是意大利和希臘美食的受歡迎添加物。 在你的下一批意大利麵醬中嚐一些馬鬱蘭。
馬鬱蘭更甜，更細膩的味道會在一些食物中迷失。 如果使用它作為牛至的替代品，使用比牛至更多的1/3馬鬱蘭。
相反，如果你使用它作為馬鬱蘭的替代品，使用較少的牛至。
在醫學上，馬鬱蘭是有用的，因為它含有豐富的抗氧化劑。 作為一種藥用茶，甜馬鬱蘭可以舒緩胃部不適。 它還具有抗微生物特性，可用作皮膚清洗劑。