攪拌機和一般使用技巧的常見用途
櫃檯攪拌機是一種廚房用具,與手工混合相比,對於某些用戶來說,節省時間是因為它可以很容易地混合併且更快速地醃製食物。 雖然您的攪拌機型號的多功能性取決於其設計和類型,功率,功能和配件,但至少它是冰沙,混合蛋糕或煎餅麵糊,沙拉醬,製作莎莎和混合嬰兒食品等等的理想選擇。
有些人認為他們的攪拌機是必不可少的食物製備,而另一些人則只是將這種設備用於混合冰沙。 攪拌器具有各種能力,並配有合適的配件,也可以穿過食品加工或切菜場。 這就是您的產品手冊是了解您的櫃檯設計用途以及您可以用它做什麼的關鍵所在。
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- 參見攪拌機101購買技巧和保養信息
在沒有確認攪拌機可以壓碎冰塊或延長食品加工功能的產品信息的情況下,您應該假設您的攪拌機只能攪拌,搗碎,攪拌或混合液體,薄麵糊,調料和軟質食品。 '軟'意味著熟食或更軟的生水果和蔬菜,包括洋蔥,西紅柿,辣椒,蘑菇等。
可以壓碎冰塊的攪拌機的設計結合了足夠的動力和特殊設計的不銹鋼刀片。
雖然市場上有許多型號具備破冰能力的機型,但有些機型沒有這種功能。 如果確實如此,您應該看到它在產品說明中列出。
具有擴展處理功能的型號一般都是高性能的,並附帶切割附件。 這些通常在更高的價格範圍內。
以下是一些通用攪拌機使用提示,可幫助您充分利用計數器攪拌機。
- 對於許多混合任務來說,脈衝通常是足夠的並且更適合。
- 避免延長操作 - 運行時間超過所需時間。 並非所有攪拌機都配有過載保護裝置。
- 切勿在未將罐子牢固地放在本機上的情況下操作攪拌器。
- 無論蓋子如何貼合,在攪拌機運行時都應該握住它。
- 切勿在沒有蓋子的情況下操作攪拌機。 如果蓋子沒有固定,即使是最少量的食物也會造成相當的混亂。
- 為了使混合批次之間的清潔更容易,將少量溫水和洗碗精放入罐中,並在使用後立即沖洗並預先清潔。 徹底沖洗。
- 當所有混合任務完成後,拆開罐子和刀片組件仔細清潔。
- 總是留下擴展空間。 對於很薄的液體,至少有三分之一的容量和更多。
- 首先將液體配料放入罐中,然後放入剩餘的配料。
- 將蔬菜和食物切成小塊,使食物能夠在刀片周圍循環。
- 小心地混合熱的液體,從最低速度開始,只有當你的模型是為此設計的。 將蓋子蓋上蓋子以便蒸汽逸出,並且只將蓋子裝滿一半,從而留出更多擴展空間。 在操作過程中,您可能需要在按住蓋子的同時使用熱墊。
- 更改速度設置之前,請讓攪拌器完全停止。
- 切勿將主/基攪拌器裝置浸入水中。 拔下設備後用濕布擦拭基座上的外部和任何溢出物。
什麼不使用攪拌機(這些通常不起作用):
- 土豆泥
- 鞭蛋白
- 鞭子重霜
- 從水果和蔬菜中提取果汁(除非有提取設置)
- 研磨生肉
- 揉捏或加工麵團(改用食物處理器或攪拌器)
- 混合硬蔬菜
標準罐裝攪拌機的最佳用途:
- 製作軟或熟的食物
- 奶油湯
- 平滑肉汁
- 混合雞蛋爭奪或製作煎蛋
- 製作蛋黃
- 混合奶油餡餅餡和奶油
- 混合冷凍濃縮果汁或其他飲料
- 混合煎餅或華夫餅乾麵糊
- 混合非冰冰沙和飲料; 冰淇淋奶昔
- 混合即時布丁
- 做沙拉醬,薩爾薩,蘸醬,蛋黃醬
- 製作麵包,餅乾或餅乾麵包屑
- 破碎冰塊和混合冷凍飲料(如果設計的話)
如果不確定您的特定攪拌機可以做什麼以及不能做什麼,請務必查閱產品手冊,因為不同型號的功能不同。 按照推薦的攪拌機保養說明進行操作。 如果您需要一點靈感,請購買一本或兩本食譜書籍,以充分利用攪拌機。
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