麵包機烘烤機提供不同的結果比烘烤麵團的烤箱
雖然烘烤結果可能因麵包機而異，但烘烤麵包的質地與烘烤麵包的質地完全不同，即使使用相同的配方。 麵包機麵包通常具有較重且較為壓縮的緻密質地，而不是光和通風。
麵包機麵粉
儘管通過使用麵包機麵粉（而不是通用麵粉）可以改善烘焙效果，但這種差異往往不能保證特種麵粉的附加成本。
麵包機製造商確實推薦麵包機麵粉，但我們發現我們可以用常規麵粉取得良好效果。 有時候，簡單地嘗試配料和措施可以改善烘焙效果。
什麼導致麵包機麵包有如此密集的質地？ 平底鍋的空間限制了上升的過程，並且在這個水平上烤麵包。 如何設計麵包機烘烤週期也會影響它的上升時間和上升量，以及某些成分。 根據麵包機鍋的設計，機器麵包通常具有與標準麵包不同的形狀或尺寸。
緊密壓實的麵包是否一樣好？
是的，因為它是用相同的原料製成的，在某些情況下，它可能會更好，因為您可以創建自己的麵包不同的成分，並使用您最喜愛的全穀物。 有些人實際上更喜歡麵包機麵包，而不是烤箱烘焙或商店購買的麵包。
對於濃密質地的烤麵包，有些話要說。 另一方面，如果一片麵包上升得更高，麵包就會更加美味，而且外觀更輕鬆且蓬鬆。
圖像中顯示的麵包均採用相同配方製作，並從麵包機開始製作，其中一個包括烘焙機器（高大麵包），另一個用麵團製作並在一定範圍內烘烤烤箱（水平麵包）。
機器麵包具有典型的較重質地，而烘烤的麵包則變得越來越輕。 在這次測試中使用的麵包機是Sunbeam--您可以閱讀我的Sunbeam Model 5891 Breadmaker的評論，以獲取關於此型號的更多信息。
麵包的紋理
雖然消費者喜歡自製麵包，但有些人並不喜歡在機器中烘烤麵包的質地，而往往忽視了麵包師在製作麵包時可以提供的便利。 在麵團設置上，機器完成所有的揉捏工作，並允許它經歷最初的上升和休息時間。 這不僅可以節省時間，還可以減少烘烤的時間。 您可以製作披薩麵團，甜麵團和肉桂麵包的基本麵團，僅舉幾個選項，通過使用麵團設置和基本的白麵包食譜。
在麵包機上做麵包並在烤箱中完成麵包，比用手揉搓整體效果更好，整體效果更好。 當麵團週期結束時，您將它塑造並讓它第二次上升。 然後按照你的食譜在烤箱裡烤。 即使是麵包加工的一部分，也可以使用麵包機，使麵團週期正常運行時，您可以專注於其他家務或膳食任務。
所以從某種意義上說，它可以讓你多任務。
麵包機在功能上有所不同
麵包師的功能有所不同，有些人的基本麵包週期不止。 雖然更昂貴，但一些麵包機擁有果醬，甜點麵包，甜麵團，無麩質和蛋糕週期，這使它們成為多功能的廚房用具。 如果你需要靈感來使用你的麵包機，可以看看幾本食譜書，你會得到很多想法。 你當然可以用傳統的方式製作麵包，不用麵包機，但是這台機器很方便，節省了清理工作以及準備時間。
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