Mache是一種在涼爽天氣下生長最好的嫩沙拉綠。 這是第一批在春季發芽的蔬菜之一，並且非常受歡迎。 雖然它在許多地區都很普遍，並且有其共同的名稱，但是有幾種馬奇品種已經被培育用於後院園藝，具有較大的葉子和較甜的風味。 種子變得更加容易獲得，即使對於命名的品種。
常見的名字“玉米沙拉”的出現是因為它有在玉米田野生的趨勢。
- 花朵：5月或6月，花朵開放0.05-0.08英寸寬，淺藍白色漏斗狀花朵開放。 5裂片，3雄蕊。
- 葉子：中等綠色的葉子是細長的葉子，也被稱為spatulate，來自低生長的蓮座叢。 它們在莖上相對生長，有時可以齒狀。
植物學名稱
Valerianella locusta
通用名稱（s
馬切，玉米沙拉，羊羔生菜，田間生菜
曝光
完全太陽到部分陰影。 在春天早些時候，充足的陽光將有助於溫暖土壤並使植物生長。 隨著日子變暖，植物會欣賞部分陰涼，特別是在下午。
耐寒性
馬切通常是每年生長一次 。 在美國農業部抗寒區 5及以上，你可以在秋季種下它，它應該在春季恢復生長。 無論哪種方式，當溫度升高時它都會發芽。
成熟的植物大小
6 - 8英寸寬x 2 - 8英寸高，盛開時
成熟的日子
40 - 60天，為春播種子。
越來越多的技巧
有一種野味，它很好吃。 許多時候，你會發現唯一的種子是一般標籤mache或玉米沙拉，但有不同的品種。
有2種普通類型的大麥，大種子和小種子。 這種小種子在涼爽的天氣裡只生長良好，但它們是春季成熟的第一批產品之一，並且在沒有別的新鮮食物的情況下非常受歡迎。 較大的種子可以承受夏季最初的高溫，並可能抵抗6月份的抽風。 土壤 ：馬切將在任何地方生長。 它確實需要良好的排水系統，並且傾向於在富含堆肥或其他有機物質的土壤中生長更多的葉子，具有中性土壤pH值 播種 ：無論是在早春還是秋季，馬歇都直接播種在花園中。 土壤溫度應至少為50°F（10°C），耐心等待，發芽緩慢。 不要擔心間距。 播種種子，輕輕蓋上1/8 - 1/4英寸的土壤。 你可以通過在整個春季連續種植 2週來延長季節。 保持土壤濕潤，直到萌發，然後根據需要每週澆水。 植物應在一周內發芽至12天。
種植秋季作物時，先將土壤冷卻一點，然後澆水，然後在播種前用板子覆蓋幾天。 美國農業部7區及以上區域的園藝工作者在冬季將有更好的秋季作物。
在寒冷的氣候中，你可以讓你的秋天生長在一個箍房子的蓋子下。
保養
馬赫不夠長，不需要太多維護。 如果你在秋天種植，你可能想在地面凍結後覆蓋植物。 否則，保持植物澆水和雜草免費。
害蟲和問題
最大的害蟲是slu，，喜歡嫩葉幾乎和我們一樣。 葉子生長低，春季土壤潮濕，這使排除最好的slu ta戰術。 用銅，咖啡渣，矽藻土（DE）或其他一些防彈劑環繞該區域。
收穫和利用
收穫就像一個又一個又來的生菜。 大約3英寸長時，首先使用外部葉片。 將花環留在原地，讓更多的葉子跟隨。 你可以切割整個頭部，但不可能再生。
馬切經常被描述為具有堅果味。 葉子非常脆嫩，葉子嫩，像黃油萵苣，但不那麼甜，更草藥。 它通常新鮮食用，敷料很淺。 然而，你可以溫暖和枯萎的葉子，作為沙拉或配菜。 對與核桃，anch魚，
建議的品種
很多時候你只會發現被標記為“馬切”或“玉米沙拉”的種子，但是種子公司開始推出命名品種，實驗起來很有趣（也很美味）。
- '小酒館'和'皮埃蒙特' - 都是大種子，不會迅速退熱。
- 'Verte d'Etampes' - 是一種帶有厚葉的小種子，有助於延長季節。
- 'Verte De Cambrai' - 一個年復一年應該回來的自我分娩者。