選擇和種植茄子

09年01月

蛋形茄子

它很大，它是紫色的，叫做茄子？ 其實它只在美國叫做茄子，儘管澳大利亞人是指茄子，而在非洲它叫做花園雞蛋。 在其印度本土，茄子被稱為茄子，在地中海地區，茄子被稱為茄子。

美國人從來沒有真正理解茄子。 我們熟悉大紫色類型。 事實上，'美國大紫'是19世紀末美國生長的一種流行品種的名稱。 花園家園，特別是傳家寶和種族園丁把其他茄子帶入了顯赫的地位。

如今，我們正在嘗試用水果剝去紫色，紫色或紫色的顏色。 有些甚至長而細或小而圓，呈彩虹色，包括粉紅色，黃色，橙色，綠色甚至白色。 我們很佩服他們，但我們仍然不知道如何處理他們。 我們需要說出的是，茄子已經超越了parmigiana。

美國人稱這種蔬菜“茄子”應該讓我們知道，帶到殖民地的第一個品種並不大，也不是紫色。 根據William Woys Weaver在其“ 傳家寶蔬菜園藝 ”一書中所說，“老白茄子”是最早到達英格蘭的類型，早在16世紀。 這是一種類似雞蛋的裝飾品種。 呃中提琴！ 英國人與我們分享了工廠和它的綽號。 小的白色品種更具有新穎性，但在非常年輕的時候可以食用。 當它們完全成熟時，它們變成明亮的黃色。

國家園藝局（NGB）指定2008年為茄子年。 您可以訪問www.ngb.org上的NGB。

09年02月

茄子'卡斯珀'

種植中仍然有白皮膚品種，特別是在東南亞。 這裡更容易獲得，'卡斯帕'是一種拉長的白色皮膚品種，相當早期成熟，並具有溫和的，幾乎蘑菇般的味道。 像“復活節彩蛋”這樣的白色雜交品種也廣泛用於種子目錄 。

09年3月

茄子“漢塞爾”

我隨意在家里和網上集中了家庭園丁，分享他們的茄子熱情。 我很高興地報告，即使在不理想的氣候條件下，茄子愛好者也會堅持不懈。 雖然加利福尼亞州和南部的部分地區有自己的品種選擇，他們的收穫幾乎可以與最多產的西葫蘆相媲美，但從密歇根州到緬因州的人們表現出較短季節亞洲種類的成功。

'平通龍'是一種非常甜的茄子，受到很多園丁的歡迎。 如果你經常去亞洲市場，你也可能會很熟悉。

“泰國長綠”取得了巨大成功。 除了在我區5b花園裡生長良好，其熟度在熟時保持良好，並且可以承受輕微的霜凍。 一種類似的美國品種可以嘗試'路易斯安那州長綠'或'綠色香蕉'。

這裡展示的是2008年AAS冠軍'Hansel'。 '漢賽爾'的特點是手指長度的水果，成群地生長。 水果種子非常少，植株緊湊，可以在容器中種植，這意味著你可以儘早開始種植。

09年9月4日

茄子'馬基亞'

即使在溫暖的氣候下，茄子也不是最容易生長的蔬菜。 茄子的種子發芽和發育緩慢，很像辣椒。 我在二月份開始種子 ，直到五月底才開始播種 。 熱帶亞洲的土著人，茄子只能在真正炎熱的氣溫下茁壯成長。 我們中的許多人可以提供炎熱的陽光充足的日子，但夜間溫度也需要保持在華氏50度以上。這是他們在地中海地區和東南亞地區閃耀的原因之一。

09年05月05日

茄子'羅莎比安卡'

同樣的'Rosa Bianca'，一種豐滿，白色和薰衣草斑紋的水果，已成為傳家寶園丁的海報蔬菜。 但在較冷的地區生長很困難。 'Rosa Bianca'以其令人難以置信的細膩無苦味而聞名。

如果生長在較涼爽的地區，另一個熱愛者'Violetta di Firenze'，帶有白色條紋的大型薰衣草水果，可能不太甜。

09年06月

茄子'Calliope'

亞洲，歐洲乃至非洲的茄子歷史更為多變，為我們提供了一些最好的品種。 'Calliope'是一種令人驚嘆的小橢圓形，白色和紫色斑紋的印度茄子。 即使在較涼爽的氣候下，'Calliope'也可以保持良好狀態，並且可以選擇年輕（2“）或完全成熟（3-4”）。 它也是無骨的。

09年7月

茄子'閃爍'

如果你喜歡傳統的梨形茄子，並且你在茄子氣候的邊緣上花園，你可以嘗試'閃爍'。 甚至比'Hansel''Twinkle'小到只有2'。 橢圓形的水果是深色的李子，帶有奶油，並且在未成熟的時候收穫最好（2到2½英寸長），所以你不需要漫長的季節，而且它是無骨的！

09年08月08日

茄子'Kermit'

印度和東南亞的大部分地區都讓茄子在美食中脫穎而出，並種植和使用數十種品種。 'Kermit'是泰國圓茄子的混合版本。 它生產小圓形水果，直徑只有大約1½。 正如你所看到的，皮膚呈漩渦狀的綠色和白色。 我還沒有嘗試過，但我被告知可以吃它們新鮮或煮熟。 只是不要誤以為他們是蘋果。

09年9月9日

茄子'土耳其橙'

儘管S. melongene種茄子的種類很多，但一些更不尋常的茄子是番茄果實種， S. integrifolium 。 這些都是紅色和橘子果實植物，通常在亞洲和非洲種植。 在美國越來越流行的一種是被列為“土耳其茄子”或“土耳其意大利茄子”。 果肉比甜瓜更柔軟，更像番茄，果實直徑僅增長到2英寸左右，我經常看到它們被描述為有些苦澀，但我的本地推廣代理強烈反對並將證明今年夏天他對我的甜蜜，我很期待。

國家園藝局（NGB）指定2008年為茄子年。 您可以訪問www.ngb.org上的NGB。