概述和說明
紅薯可能與南美有關，但它們會在任何花園中生長。 我們吃的部分是與牽牛花 （ Ipomoea tricolor ）密切相關的藤本植物的塊根，你很容易看到葉子與我們現在成長為觀賞植物的紅薯藤的相似性。
儘管術語紅薯和山藥（ Dioscorea sp。）在美國可互換使用，但它們是兩種完全不同的蔬菜。
它們也與普通馬鈴薯無關。 橙肉甜的馬鈴薯是最熟悉的，但紅薯可以是白色，黃色甚至紫色。
儘管紅薯需要4個月的溫度才能開發出全尺寸的塊莖 ，但它們卻非常容易生長。 由於葡萄樹根部到達地面的任何地方，一些植物可以產生豐厚的收穫。 也有灌木品種，小花園。
植物學名稱
番薯紅薯
通用名稱
甘藷，黃薯
耐寒區
儘管在美國農業部 8-11的抗旱地帶 ，許多品種的紅薯都是多年生的 ，但由於我們在本季末挖完整株植物以獲得塊莖，所以紅薯作為一年生蔬菜種植。
成熟尺寸
取決於品種。 葡萄藤可以容易地傳播20英尺，塊莖平均大約4-6英寸。
曝光
完全太陽到部分陰影 。 他們通常更喜歡充滿陽光，但喜歡炎熱乾燥地區的下午陰涼處。
收穫的日子
塊莖準備在大約4個月內收穫。 如果你喜歡把葉子吃成綠色蔬菜，那麼你可以在整個賽季適度地進行。 一定要保持足夠的植物生長。
建議的品種
- Beauregard - 淡橙色肉質的淡紅色皮膚。 流行的商業品種。 （100天）
- 布什波爾圖波多黎各 - 庫珀皮膚與橙色肉。 緊湊型葡萄藤，產量高。 適合小花園，（110天）
- 百年 - 抗病性好，成熟較快。 （90-100天）
- 格魯吉亞噴氣機 - 紅色皮膚與橙色肉。 較短季節的好選擇。 （90天）
- 愛國者 - 銅皮/橙色肉。 偉大的害蟲抗性。 有機花園的不錯選擇。 （100天）
- 紅潤 - 比Beauregard更好的抗蟲性（昆蟲，疾病和線蟲）。 看照片。 （100天）
收穫
一旦葉子開始變黃，你可以挖掘你的塊莖。 如果葉子遭受霜凍，塊莖可能仍然很好。 在頂部退後或者他們可能開始腐爛時，不要讓他們坐在地上太久。
挖掘時要溫和。 甘藷塊莖靠近表面生長。 它們的皮膚很嫩，容易損傷和磨傷。
越來越多的技巧
土壤：甘藷像酸性土壤，寧願土壤pH值在5.0到6.5之間。
種植什麼：紅薯通常由甜菜生長而成; 塊根小根塊。 您可以通過將紅薯縱向切成兩半並放置在潮濕盆栽土上來製作自己的甜點。 用幾英寸的土壤覆蓋這些碎片並保持濕潤和溫暖。
小根應在幾天內發育，其次是葉子。 一旦它們大約4-8英寸高（大約6週），它們就可以升起並栽種。 您可以嘗試從雜貨店種植紅薯，但要確定您擁有無病根源的唯一途徑是從信譽良好的種子供應商那裡購買紅薯。
如果你有一個短暫的冬天，你可以開始從藤蔓插入新的滑道。 在霜凍之前，從葡萄藤的尖端撕下約6英寸。 將這些插條放入水中。 一旦它們發育成根，就在土壤中種植，並將它們保存在陽光充足的地方，直到它們可以在戶外種植。
什麼時候種植（移植）： 一旦地面變暖並且所有霜凍危險已經過去，植物甘藷就會滑倒。 為了給他們一個良好的開端，紅薯通常種植成高約8英寸的凸起排。
這有助於加快土壤保溫並保持良好的排水。 如果您在較涼爽的氣候下園藝，在土壤上撒黑色塑料也會使其更快升溫。
間距：空間植物間距約12-18英寸，行間距離為3-4英尺。 葡萄藤會蔓延並填滿，所以給他們足夠的空間。
餵食：餵紅薯往往會產生只是葉子。 在有機物含量高的土壤中種植，然後讓它們獨自一人。
提示：在收穫前的最後3-4週內不要給你的紅薯澆水，以防止成熟塊莖分裂。
保養：
紅薯可以是緩慢的首發，他們不喜歡與雜草競爭。 保持區域清潔，直到最高的增長填滿並充當活的覆蓋物 。
紅薯可以忍受一段時間的干旱，但定期澆水是防止分裂的最好方法。
害蟲和問題：
線蟲和根結線蟲是家庭菜園中最大的問題。 如果每年旋轉作物，傷害會減輕。
通過選擇抗病品種和使用經鑑定的無病種子紅薯，可以避免許多疾病。 每年在花園中轉動它們的位置也是有幫助的。
老鼠也可能是個問題，所以要留意。