如何挑選土豆

知道如何以及何時從你的花園收穫土豆可能是一個棘手的問題。 畢竟，你期望烘烤，煮沸或搗碎的植物部分是地下的，最有可能被土壤覆蓋，也可能是稻草（或其他任何你用來上山的土豆）。 你知道何時以及如何挑選土豆以獲得最佳收成嗎？

幸運的是，有幾個非常簡單的方法可以確定何時收割馬鈴薯是理想的時機。

取決於你是否想要“新”馬鈴薯或土豆，這是很好的存儲，有幾件事情你會尋找。

如何挑選土豆

如果你正在尋找收穫嫩馬鈴薯，馬上消費（而不是儲存），那麼你想留意花朵。 一旦植物開始綻放，你可以開始輕輕挖掘新土豆。 這些應該立即進行清洗和烹飪，因為它們根本沒有儲存好。

如果你打算收穫馬鈴薯並儲存一段時間，等到植物的頂部開始發黃並退後。 然後在植物周圍輕輕挖掘並挖出塊莖。 如果你打算存放它們，不要洗它們！ 讓他們坐在涼爽的地方待幾天治愈，然後輕輕擦去污垢，並存放在陰涼黑暗的地方。

關於收穫土豆的更多提示

以下是關於如何挑选和儲存土豆的一些提示：

• 如果在整個季節的大部分時間土壤一般都是潮濕的，挖掘整個植物並收穫所有的小馬鈴薯。 把植物放回地面。 他們將在中斷後繼續生存，並繼續生產更多馬鈴薯。 只需挖掘並迅速將植物放回地面; 他們不應該長時間呆在陽光下。

• 要挖出土豆，請使用五叉或六叉叉。 首先，在山下挖倒，然後舉起來。
• 成熟的馬鈴薯可以保持好幾個月。 通過擦去污垢清潔表面，但不要清洗馬鈴薯。 在45°F和60°F之間的黑暗位置放置它們兩週。 兩週後，檢查土豆。 他們似乎枯萎了嗎？ 如果是的話，把它們扔掉。 其餘的土豆可以存放在黑暗的地方，保持在35°F到40°F之間。
• 如果您將馬鈴薯儲存在冰箱溫度低於50°F的地方，它可以觸發澱粉轉化為糖。 這給了土豆甜的味道，他們可以在烹飪時變色。 烹飪前先將土豆從冰箱中取出，以降低變色。
• 將蘋果遠離儲存的土豆 - 它們可能會導致馬鈴薯發芽。