所以，你已經決定豬對你的農場來說是一個不錯的選擇，你想把它們養在肉上。 你想知道：我能得到什麼品種？ 什麼品種可用？ 不同的豬品種有哪些優缺點？
商業豬
“工廠”飼養的豬在大型豬舍中大量飼養，專為優化肉類生產而設計，但非常乾燥，淡淡無味。 他們可能在家園或小農場運營中表現不佳，因為你可能會給你的豬更多的漫遊空間，工廠品種可能缺乏一些更傳統的豬的行為和本能。
他們需要大量的飼料，可能不適合作為傳統品種吃刷子和牧場。 商業豬也往往比遺傳品種更瘦。
遺產豬品種
很可能作為一個小農，你會想養一隻遺傳的豬種。 塔姆沃思，大黑和伯克希爾是小農場常用的傳統品種 ，都是製作優質的自由放養豬肉。 您也可能會發現有人出售雜交品種，例如Tamworth-Berkshire。 只要你沒有開始自己的養豬業務，購買混養品豬沒什麼問題。
遺產品種是在商業農業流行之前開發的品種。 這些是在歐洲和美國的後院和稗子飼養的老式豬，這些豬因其易於飼養，口味和耐寒而被選中。 遺產品種豬有能力在牧場上覓食並輕鬆刷牙，從中獲得幾乎所有的營養。
豬能夠從牧場收集大部分營養，如果補充了奶製品，而乾草當沒有新鮮牧場時，則不需要為它們餵養商業生豬飼料。 傳統品種比商業豬品種更可能在這種養殖方式上表現出色。
這裡有一些比較常見的遺傳品種豬，並簡要描述了他們的個性和其他屬性。
有數百種豬，因此這份清單絕非詳盡無遺。
美國約克郡豬
具有諷刺意味的是，美國約克夏豬原本來自英格蘭，但在美國進一步發展。 它們特別適合培根和火腿，並以良好的肉類和母性能力而著稱。
伯克希爾豬
Berkshires以其非常美味，深色的肉而聞名。 它們是小農的流行利基品種。 它們是已知最古老的品種之一。 Berkshires是耐寒，活躍的採食者，成熟時體重達到600磅左右。 從個性角度來看，他們很好奇，友善，並且態度非常好。
格洛斯特郡老斑點豬
格洛斯特郡舊點也稱為GOS，來自英格蘭，歷史上用於清理果園。 他們在美國的人數很少，你可能不得不等待他們。 GOS的皮膚較淺，在溫暖，陽光充足的氣候下可能需要很多陰涼處。 GOS的市場份額在七個月左右。
漢普郡豬
這是仍然存在的最古老的美國品種之一。 漢普斯身體前方有一條白色腰帶，包括前腿。 這些是優秀的覓食豬，非常耐寒，並且生產優質的肉。
Hampshires應該是初學者的好豬。
赫里福德豬
Herefords是瘦肉豬。 他們被認為是“漂亮”，並且經常用於在4-H和FFA展會上展示。 它們適合在牧場或半封閉空間內飼養。 Herefords在生根和耕種方面非常出色。 這些豬很容易買到，在美國有大量的繁殖種群。
大黑豬
大黑人性格強硬，節儉，易於管理。 他們起源於英格蘭，也被稱為康沃爾郡，德文郡，或者叫做Lop-eared Black。 它們有一個長而深的身體，因為它們最初是作為培根型豬飼養的。 大黑人在牧場上管理得很好，最初在粗糙的條件下飼養，所以他們非常適應。 他們的黑色皮膚意味著他們抵抗曬傷。
塔姆沃思豬
塔姆沃思豬最初來自英格蘭，與其他一些品種相比較小。
他們特別擅長製作大量美味培根。