大豆在亞洲國家已經流行了很多年，而且這種流行在北美也是如此。 一種常見的製備方法包括在鹽水中將莢豆煨成豆莢。 然後將種子從豆莢中取出。 當我們以這種方式準備時，我們就會知道它們，就像毛豆一樣 種子也非常好烤。
大豆含有全部九種必需氨基酸，不含膽固醇，飽和脂肪和鈉含量低。
它們是膳食纖維的優秀來源，富含鐵，鈣，B族維生素，鋅，卵磷脂，磷和鎂。
如果你計劃種植足夠的大豆餵養一個家庭，你確實需要一點空間。 但是，如果你喜歡大豆，這將是非常值得的; 大多數可商購的大豆都不是有機的。
開始大豆
在最後的霜凍日期過去之後，將種子直接播種到花園中，並且土壤已經升溫。 當空間非常寶貴時，種子可以非常密切地種植在一起，但理想情況下，至少要給它們十二英寸。
生長有機大豆
大豆在充足的陽光下生長最好，但可以忍受一些輕微的下午陰影。 土壤應該是平均肥力和排水良好的。 覆蓋該區域以幫助保存土壤濕度是一個好主意。 大豆很少需要任何額外的肥料 ; 太多會導致大量的葉子以豆莢為代價。
大豆在傳統的花園床，加床，甚至容器中生長良好。
收穫大豆
大豆產量非常重，50-60只植物足以養活四口之家。 當豆莢豐滿飽滿時收穫豆子，但種子仍然嫩綠。 豆莢也可以長到成熟，豆干燥後用於湯和燉菜。 要烘乾豆子，你可以把整個植物拉出來，然後把它掛在地下室或車庫裡，然後在豆子完全乾燥後收穫。
您也可以凍結您的大豆豆莢供以後使用。 先將它們焯一下（煮30到60秒，然後將它們浸入冰水中停止烹飪過程），然後將它們凍結在餅乾片上。 一旦完全冷凍，將它們放入塑料袋或其他容器中。
種植大豆的技巧
大豆非常具有觀賞性，具有誘人的葉子和豐富的花朵。 它們可以用來製作低矮的臨時樹籬，也可以用邊界上的小組進行種植。 你也可以在容器中種植它們，在這裡它們為集裝箱花園增添了一個漂亮而獨特的地方。
大豆問題和害蟲
大豆不容易出現很多問題。 然而，葉斑病，細菌性枯萎病，銹病，豆甲蟲和蚜蟲可能會造成問題。
推薦的大豆品種
G. max是一年一度的叢生的大種子豆莢。 有幾種可用的大豆品種。
- 啤酒朋友主要用於毛豆。
- 黑色噴氣機在不到100天的時間內成熟，在用大蒜，生薑，糖蜜和小茴香作為點心進行調味時是最受歡迎的。
- 黃豆在90天內即可種植含有美味綠色種子的濃密植物。
- Karikachi 3號是理想的毛豆大豆，在90天內即可食用。
許多其他品種都可用，所以環顧四周並試驗。
大多數種子目錄至少有幾個可供訂購的品種。 我甚至在當地的托兒所偶爾在機架上看到他們。
如果你是毛豆的粉絲，那麼值得種植你自己的有機大豆。 這很容易，你會有一個有吸引力的植物添加到你的花園！