將作物儲存在根窖中是保存收穫的好方法。 但是，如果你還沒有一個，不要絕望。 在合適的溫度和濕度下儲存蔬菜的空間相當容易。 無論您是為家庭家庭儲存食物，還是在秋季，冬季和初春銷售給客戶，將蔬菜儲存在根窖中都可能是小規模農業的關鍵戰略。
什麼作物商店最好？
看看我的指南，保存收穫的東西，如綠色和漿果 ，它們不能很好地存儲在根窖中。 我也有關於特定根窖作物的溫度和濕度範圍的細節。 一般來說，這些是你將儲存在根窖中的蔬菜：
- 冬天南瓜
- 南瓜
- 土豆
- 蘋果（分開存放，因為它們釋放會破壞其他蔬菜的乙烯氣體）
- 蘿蔔
- 蘿蔔
- 蕪菁甘藍
- 捲心菜
- 甜菜
- 耶路撒冷朝鮮薊
- 洋蔥
- 大蒜
垃圾桶根地窖
儲存少量蔬菜的簡單而便宜的方法是使用垃圾桶作為根窖。 你需要挖一個足夠深的洞來裝滿整個垃圾桶。 購買鍍鋅鋼垃圾桶並在其底部鑽孔（以使周圍土壤中的水分進入罐內）。 把罐子放進洞裡，大約三到四英寸的洞伸到地面以上。
在蔬菜裡塞上蓋子並蓋上蓋子（如果你有浣熊，你可能需要蹦蹦跳跳）。 頂部有一層12英寸的稻草或樹葉和防水布。
地下室根窖
如果你有一個地下室，你可以很容易地構建一個根窖。 你只需要從地下室角落牆壁上加上通風孔，讓冷空氣流入，暖空氣流出。
在溫度下降到零度以下之前，關閉通風口，在根窖中留下冷空氣，保護作物不被凍結。
選擇一個包含窗口的位置以方便安裝。 砌體牆是最好的，因為它們將提供適當的涼爽溫度 - 所以選擇一個外部地下室角是最好的。 北邊的暴露和拐角處的高土壤高度也是理想的。 用實心面板更換窗戶玻璃以固定您的通風管。 對於讓冷空氣進入的通風口，可以考慮附加一根落在地板上並從通風口向外水平移動的管道。 由於冷空氣溫度低，熱空氣上升，這將產生虹吸效應，上通風口將熱空氣從地下室吸出，下通風口從外部吸入冷空氣。
用兩個四格框架你的根地窖的牆壁，並包括一個門。 您還需要將地窖的內牆與其他地下室的溫暖隔離。 剛性泡沫或玻璃纖維氈在這里工作。 在牆的頂部和其上方的托樑之間留出1/8英寸至1/4英寸的間隙用於氣流。
戶外/挖出的根窖
如果你是一個認真的家庭或小規模的農民，你將需要一些嚴肅的平方英尺來存儲你的食物。
基本的想法是利用地球來防止冰凍，下雨和下雪的食物。 我已經看到了各種創造性的解決方案 - 即使是埋在地下的校車！ 挖完洞後，你需要一些方法來防止地球掉入洞中。 您可以使用混凝土和岩石，或者原木和木材。 你需要一個屋頂，也許還需要一層防水布（然後可以用泥土覆蓋，以幫助隔離地窖）。 而且你可能會想要一個倒在混凝土地板和地腳下的霜線。
挖入根窖的關鍵考慮因素是確保凍結的潮濕土壤不會膨脹，從而損壞牆壁。 排水很重要，這樣土壤就不會含有太多的水。 排氣管幫助排出空氣。 地漏也是關鍵，每個房間的地板上都有一個4英寸的進氣口可供循環使用。
因為不同的作物需要不同的溫度和濕度，所以你可能想在你的根地窖裡有幾個房間。
這些是基礎知識！ 你可以得到非常詳細的計劃，但這些基本指導方針應該讓你開始頭腦風暴和規劃你的根窖。 三月享用你的胡蘿蔔！