大蒜被用於如此多的菜餚中，並且擁有600多個亞種，這裡有足夠的空間讓美食大蒜種植者開拓利基。 對於家庭種植者來說，一年供應的大蒜很容易生長，如果你長得太多，你可以在一年中放棄它的辮子作為禮物。
大蒜品種屬於兩個基本類別之一：硬地和軟地。 Softneck品種最適合溫暖的氣候，而hardneck則是北部大蒜農民選擇的大蒜。
Softneck大蒜商店和旅行比hardneck大蒜好 。 它也有更強烈的味道，一般來說，大丁香。
大蒜的描述和品種
種植時間
你可以在秋季或春季種植大蒜。 時間取決於你的氣候：在北方，秋季種植大蒜。 在溫暖的氣候下，最好在早春種植大蒜（但種子必須首先冷凍，以使其脫離休眠狀態）。
間距
如果您計劃覆蓋2英寸深的植物丁香，如果您不打算覆蓋3英寸深。 務必將每個丁香的尖端朝上，底部/根端朝下。
空間丁香每行4至6英寸，行間18至24英寸，用於放置大燈泡。 你可以更密切地種植大蒜 ; 雖然你會種植更多的丁香，但每個丁香都會更小。 許多種植者認為，每平方英尺花園的大蒜磅數會增加總體產量。
越來越多的筆記
大蒜喜歡鬆散肥沃的土壤，大量的有機物質。 在種植前將球莖分開成丁香，每片丁香周圍留下紙層。 選擇較大的丁香進行種植，並使用小丁香進食或保存。
覆蓋你的大蒜可以是非常有益的。 在寒冷的氣候下，地膜可以防止冬季寒冷。
它有助於緩解土壤溫度，保持雜草，並保持土壤濕度。 在潮濕的氣候中不推薦覆蓋地膜。 覆蓋大蒜可以是稻草，乾草，沼澤草，蘆葦，切碎的樹葉或塑料。
Hardneck大蒜產生一種叫做scape的捲曲綠色花梗。 大蒜sc應在植物生長時從植物中收穫，以便大蒜將能量集中到更大的鱗莖上。 如果你正在生長種子的鱗莖，那麼讓大蒜的花莖生長; 花are可食可口。
害蟲和問題
大蒜不喜歡凍融循環，如上所述的覆蓋可以幫助這一點。 霜凍可以撕裂年輕丁香的根。 大蒜也不喜歡夏季炎熱; 再次，覆蓋這裡是一個幫助。
請確保您獲得經過認證的無病原種的丁香，因為一旦該領域感染了白腐菌，感染可能需要幾十年才能完全清除。 在突然採取整個作物之前，線蟲可以在大蒜中繁殖長達六個季節。 除了使用乾淨的股票，檢查植物和拉動任何看起來有病的東西，並且使用粘性陷阱來處理洋蔥薊馬，這些都是最好的管理措施。
白腐病，或者白腐菌是大蒜中最嚴重的疾病，大蒜是一種能夠殺死所有蔥屬作物（包括洋蔥）的真菌。
感染白腐病的大蒜植物可以被鑑定，因為它們的葉子會變黃，植物會部分死亡和枯萎。 根腐爛，所以感染的植物可能容易連根拔起。 這種疾病通常發展從季節到收穫。
線蟲Ditylenchus dipsaci是另一個有問題的大蒜害蟲。 這些微型動物與蠕蟲類似，生活在大蒜植物內部，在繁殖時食用。 線蟲不需要水來生存，而且它們可以在周圍的土壤中生活數年。 線蟲感染可累積幾個季節而沒有太大的損害，然後罷工並取出整個作物。
洋蔥薊馬是瘟疫大蒜中最常見的昆蟲。 當銼刀榨取植物的汁液時，薊馬會損害葉片，這會減緩球莖的生長。
如果嚴重，薊馬可能會導致大蒜萎縮並死亡。
保養
收穫前2至3週，土壤應均勻濕潤，乾燥。 如果在收穫附近條件太濕，黴菌可能會生長。
雜草對大蒜是一個很大的威脅，所以一定要保持小區的良好狀態。 雜草很容易超過年輕的大蒜植物。 良好的覆蓋物保持雜草。
在早期生長期間均勻地澆水，但在過去幾週內不要澆水。
收穫
當底部葉子的半數到四分之三死亡時，是時候收穫你的大蒜了。 這通常發生在夏季的大部分地區夏季，七月和八月。
收穫一個或兩個測試燈泡以確定成熟度。 大蒜應該包好，但不能分開。 要收穫大蒜，用鏟子或叉子鬆開土壤並用手拉動植物。 請小心，因為大蒜容易瘀傷。 如果您正在飼養蒲公英，以繁殖新的大蒜，現在收穫它們並將它們與燈泡分開烘乾。
儲存和保存
你可以吃新鮮的大蒜。 如果你想儲存它的冬天，你必須先治好它。
將大蒜放置在黑暗的地方，在收穫後兩到三週內良好的空氣循環，以使其能夠治愈。 為了儲存，你可以編織軟大蒜。 修剪幹的大蒜到燈泡上方一英寸。 將其存放在空氣流通良好，濕度65-70％，溫度35至50華氏度的地方。
在溫暖的陽光充足的氣候下，大蒜可以留在田里幹燥，但應該用樹葉覆蓋以防止曬傷。
醃製大蒜將保存至少六個月，並保存在最佳條件下一年。
種子儲存
大蒜通過種植丁香或使用球莖來繁殖。 節省15-20％的作物 - 確保只使用真正無病的鱗莖！ - 下個季節播種。
使用珠芽繁殖大蒜比種植丁香更有效。 還有更多比丁香更多的珠芽，這樣可以更容易地建立你的種植庫存。 由於鱗莖不接觸地面，土壤傳染疾病的發生率較低。
像種植丁香一樣種植它們。