概述和說明
黑眼豆豆與美國南部有關，特別是作為元旦祝福的象徵。 因為我不是南方人，所以我會順從我在阿肯色州的同事解釋他們是如何成為幸運的。
然而，黑眼豆豆當然不是南方獨有的。 事實上，它們在全球範圍內增長。 最常見的是'加州黑眼豆'。 這就是你在雜貨店看到的那個袋子，這個曲線中帶有黑點的淺黃豆。
然而，有幾十個品種。 有些是古老的傳家寶 ，其他人現在正在培育不同的品質。
黑眼豆豆是一種豇豆，與蘆筍豆密切相關。 自從殖民地時代以來，它們一直在美國黑眼豆豆中生長，就像所有的豆科植物一樣，將氮固定在根部，留在土壤中種植下面的蔬菜。 所以你可以得到一個美味的蔬菜和肥料。
他們被稱為“黑眼睛”，因為豆與豆莢相連的突出黑點。 儘管這種怪癖，黑眼豆的種植和其他豆類一樣，實際上比豆更接近豆，而不是豌豆。 儘管名稱不同，但眼睛可以完全不同，儘管它們在烹飪時都傾向於變成紫色。
- 葉子 - 葉子是熟悉的尖的，心臟般的顏色。 它們交替生長，可以平滑或模糊。 有些品種在莖上會有一些紫色。
- 鮮花 - 鮮花可以是白色或黃色，粉紅色或紫色色調。 它們只開放一天，但它們對授粉昆蟲非常有吸引力。
植物學名稱
豇豆unguiculata
通用名稱
黑眼豆，豇豆，南方豌豆，豌豆
曝光
充足的太陽會給你最大的收益。 葡萄樹在特別炎熱的地區需要額外的水分，但他們仍然希望全天候暴晒。
耐寒性
豇豆是一年一度的 。 他們成熟並在一個季節去種子。
成熟的植物大小
植物大小將根據您種植的黑眼豆（灌木或桿）的類型，品種和您的生長條件而有所不同。 藤蔓植物可以非常健壯，生長良好，超過6英尺。灌木品種往往只有2-3英尺高，但可以擴散到另外2英尺。
成熟的日子
黑眼豆豆可以在60 - 70天內作為一種豆類收穫。 要收穫“黑眼豆”干豆，您需要等待80 - 100天。
建議品種的黑眼豆豆
很多時候你會看到種子被標記為“黑眼豆豆”，但是有幾種命名的品種。 就像他們的口語名稱一樣，通常很難區分不同品種之間的差異，但試著找出你的花園裡生長良好的東西，以及你喜歡吃的東西。 （給定的日期指的是快照bean階段。）
- 大男孩 - 一個非常豐富的灌木品種（75天）
- California Blackeye - 有幾種不同的菌株，通過數字來區分（例如：加利福尼亞州Blackeye＃5）請與您當地的分支機構辦公室聯繫，查找您所在地區的最佳辦事處。 （70天）
- 安妮女王 - 南部曝光說，這曾經是一個緊湊的植物，但越來越多的葡萄藤。
收穫和使用黑眼豆豆
一旦豆莢長度至少3-4英寸，您就可以開始收穫豆類。 小心從葡萄藤上拔出豆莢。 你可能會不小心把藤一起帶走。
為了炮製豆類，當豆莢充滿時收穫，你可以看到豆莢突出。
乾燥的豆類留在葡萄藤上的豆莢完全乾燥。
越來越多的技巧
土壤：土壤需要排水良好， 土壤pH值偏酸性至中性（5.8-7.0）。 在種植之前加入一些有機物質可以提高你的肥力和改善排水。
播種：種子通常直接播種 ，應播種約1英寸深。 有黑眼豆的灌木和藤蔓品種。 種植葡萄約2英尺。 您可以簡單地播種灌木種類或每2 - 3英寸種植一次。
不要試圖在賽季早期進行戶外種植。 土壤必須溫暖，否則種子會腐爛。 如果你需要延長你的生長季節，你可以嘗試用黑色塑料蓋住土壤，並希望陽光照射它。
或者你可以在最後的霜凍日期前4到6週在室內開始種子 。 豆類移植不好，所以請使用某種泥炭或紙罐，以免打擾根部。 當土壤足夠溫暖時，移動到戶外約60華氏度。
灌木品種很容易 種植在容器中 ，儘管你不會在地面上接近許多豆類。
這些都是熱愛蔬菜，直到溫度保持可靠的溫度才會真正起飛。 他們也有一個相當長的生長季節，有些需要長達90天才能成熟。 布什豆子早日成熟。 如果天氣合作，你可以在整個夏季每隔幾周繼續種植它們。
黑眼豆科植物的維護
保持植物定期澆水，特別是一旦開始開花。 讓土壤在兩次澆水之間乾燥，但不要長時間讓它們口渴。 當土壤在表面下方幾英寸處感覺乾燥時，是時候澆水了。
如果可能的話，澆灌土壤，而不是樹葉。 我知道讓植物永久乾燥是不可能的，但讓葉子濕潤會使它們更容易發生真菌病，所以盡你所能。
除非你的土壤真的很差，否則你的黑眼豆豆不應該需要補充肥料 。 如果葉子異常蒼白，用氮肥如魚乳或血粉進食。
如果你正在增加種類，你需要提供某種類型的支持 。 在播種時放入，確保它至少6英尺高，堅固。 豆類可以通過堆肥進行側追加使用中期增加。
病蟲害
疾病： 根結線蟲通常攻擊黑眼豆。 直到你的工廠開始掙扎，你才會注意到它們。
然後挖一個，檢查根部是否有腫塊或腫塊，而不是小的白色氮結核。 無法治愈，請立即移除受影響的植物。
蚜蟲可以傳播豆花葉病毒。 如果這是一個問題，植物抗性品種。
昆蟲：除了蚜蟲之外，還有一些常見的豆甲蟲，要警惕。 準備好將它們敲成一罐肥皂水。