蒔蘿是芹菜家族的烹飪草本。 它具有獨特的風味，就像芹菜和茴香之間的交叉。 蒔蘿原產於東歐，在調味醃製食品以供冬季罐裝和儲存方面起著重要作用。 蒔蘿的葉子和種子都用於烹飪。 雖然看起來細膩，但蒔蘿實際上是一種相當寒冷的耐寒植物。
蒔蘿是一種多分枝，直立的植物，具有精細解剖的葉子，一些品種比其他品種更多。
寬而平坦的花可以使植物頂部變重，並使其彎曲。 整個工廠非常芬芳。 葉子和種子通常被認為是調味品，但花也是可食用的。
- 葉子 ：多分枝帶花邊，藍綠色的葉子。 “Dillweed”是指作為草本植物的葉子。
- 花朵 ：黃綠色圓形，複合umbels可以超過3英寸。
植物學名稱
Anethum graveolens
通用名稱
蒔蘿，蒔蘿雜草
耐寒區
蒔蘿作物每年生長一次，因此它們沒有USDA耐寒區評級。 在炎熱的天氣裡，蒔蘿可能會迅速播種。 在整個夏季，冷卻區可能會增加蒔蘿，但在9區及以上區域，蒔蘿的生長季節通常是在這個過程中。 蒔蘿也可以自行播種。
太陽曝光
對於感官健康的植物，在充足的陽光下種植你的蒔蘿
成熟的植物大小
蒔蘿植物的大小取決於你種植的品種。
大部分將達到18 - 40英寸之間的高度。
布盧姆週期/收穫日期
您可以隨時收穫葉子。 播種後大約8週，蒔蘿通常開花。 一旦花朵發育，植物停止產生葉子並專注於種子發育。 你可以通過繼續種植它每2至4周延長蒔蘿季節。
如何收穫蒔蘿
葉子可以在任何時候收穫。 它們可以新鮮使用或在冰箱中儲存2-3週。 蒔蘿也可以冷凍或乾燥，以備後用。
蒔蘿種子在開始變褐時應收穫。 密切關注，否則他們會自行分散。
如何使用蒔蘿
蒔蘿可能因其在鹹菜中的應用而聞名。 種子幾乎總是包含在酸洗香料混合物中。 然而，葉子尤其可以用於調味各種食物，如土豆，麵包，鮭魚和其他魚類，羊肉和許多蔬菜，如豌豆 （豌豆湯），甜菜和蘆筍 。
蒔蘿品種增長
- “杜卡特” - 因其豐富的葉子而流行的標準。
- “Fernleaf” - 一種矮的品種（18英寸），適合容器使用。 AAS冠軍。
- “長島猛獁象” - 商業上最常見的品種。 對種子和葉子都很好。
- “猛獁象” - 高大的植物（36英寸），葉子非常有吸引力，葉子細緻。
蒔蘿生長技巧
土壤 ：蒔蘿對土壤類型或土壤pH值沒有特別的要求。 它確實有主根 ，所以壓實的土壤可能是一個問題。 由於蒔蘿可以自我播種，因此可以選擇允許漫遊的地方。 否則，一定要在種子前收穫。
種植 ： 直接播種有關您最近預計的霜凍日期的時間 。
植物約1/4英寸深。 一旦它們達到約6-8英寸高，你可能需要稀疏植物。 你總是可以吃間隔 。 間距從6-8英寸到12-18英寸不等。
在戶外種植前約4 - 6週，蒔蘿可在室內開始播種。 不要等待太長時間才能移植，因為蒔蘿有一個主根，並且會在一個小鍋子裡不高興。
為了在整個夏天保持蒔蘿生產，你可以每2〜4週進行一次連續種植。
在花園和容器中種植DIll
矮稈品種的蒔蘿在容器中生長良好，儘管它們需要比在地上生長多一點的水和肥料。
羽毛狀的葉子可以是相當的裝飾性的，這使得它成為 花壇的 一個很好的補充，它將吸引傳粉者和蝴蝶。 它與其他植物很好地融合在一起，無論是用作植物還是用於色彩亮點。
只要確保自行播種。
關心蒔蘿植物
如果你的花園土壤富含有機物質 ，你的蒔蘿應該不需要額外的肥料。 保持土壤略微傾斜會產生更多的芳香植物。
由於蒔蘿具有主根，所以它應該只在第一次種植時以及在炎熱乾燥的天氣中需要額外的水。
蒔蘿反應良好， 捏出不斷增長的小費 。 捏會使一個更嘈雜的植物，所以捏和使用你的蒔蘿經常。
蒔蘿植物的害蟲和問題
如果你看到毛毛蟲在吃你的蒔蘿，不要驚慌。 它可能是黑燕尾蝶的毛毛蟲。 蒔蘿是他們最喜歡的食物，以及胡蘿蔔家族的其他成員。 毛毛蟲不會停留太久。 只是種植一些額外的東西來分享。
蒔蘿幾乎沒有問題。 事實上，它吸引了有益的昆蟲 。 花揪和syrphid蒼蠅成蟲會餵食花粉並在附近放置雞蛋。 他們的幼蟲以蚜蟲為食。