辣椒或辣椒比他們的親戚更受歡迎。 所有的辣椒都在茄科，包括西紅柿 ， 茄子和土豆 。 術語'辣椒'不是植物分類。 它們通常按其果實形狀和/或熱強度分組。 當一個名叫威爾伯斯科維爾的人首先設計了一種測試辣椒熱量的手段時，他最熱門的作品達到了20,000單位。
Habanero和泰國辣椒可以高達60,000。 把它和甜椒在零點相比。
據認為，所有辣椒，熱和甜，從中美洲的野生辣椒發展而來。 最普遍種植的辣椒品種是辣椒 ，包括辣椒，辣椒粉和墨西哥胡椒，以及甜椒。 最熱的是Capsicum chinense，其中包括Habanero和泰國辣椒。
雖然辣椒是多年生植物 ，但它們一年生廣泛種植 。 哥倫布被譽為將辣椒帶回西班牙，作為真辣椒（Piper nigrum）的替代品。
植物學名稱
儘管Scoville評分高的辣椒通常組合在一起，但有幾種胡椒屬於這一類。 這些包括：
辣椒，辣椒，Capsicum chinense，辣椒，Capsicum frutescens
通用名稱
辣椒，辣椒，智利，辣椒
耐寒區
辣椒植物在美國農業部抗寒區 11和以上的熱帶地區只有耐寒多年生植物。 在其他地方，他們每年都會增長。 但是，在冬季，可以將胡椒植物帶入室內。
成熟的植物大小
你的辣椒植物的大小將根據你種植的種類和生長條件而變化。
大多數辣椒植物長到約1英尺2×3英尺。 有些可以長到5英尺高。
太陽曝光
辣椒是熱愛者。 他們需要一個陽光充足的地方 ，生長良好，並設置鮮花和水果。
收穫的日子
成熟的日子將取決於你正在種植的辣椒的種類和它們的成長條件。 大部分移植手術至少需要55 - 80天。 如果天氣仍然涼爽，或者生長季節特別多雨，辣椒植物開始開花和成熟果實需要更長的時間。
何時以及如何收穫辣椒
一旦達到可食用的大小，您可以定期收穫，讓您的植物生產更多的辣椒。 許多園丁喜歡讓他們的辣椒完全成熟並改變顏色，但成熟的水果往往會失去一些熱量。
切下植物的果實，不要拉動。 在收穫的日子裡最好使用辣椒。 它們也可以是罐裝的或冷凍的。
建議辣椒品種增長
- “捷克斯洛伐克黑” - 植物非常具有裝飾性，小水果包裝一拳。 適合乾燥。
- “Habanero” - 仍然是辣椒愛好者的考驗。 現在有幾種Habeneros可用。
- “櫻桃紅” - 小型圓形櫻桃炸彈厚皮，適合餡料。
- “熱檸檬” - 只有顏色的檸檬，這些都有很好的熱量和風味平衡
- “Robustini” - 極其多產的生產商
辣椒生長技巧
土壤：辣椒可適應大多數土壤類型。 他們需要排水良好的土壤，所以應該添加一些有機物質 。 但是，如果土壤有點瘦，而且沒有過度受精，它們會更熱。 中性土壤的pH約為6.0至6.8是最好的。 在種植時撒上愛普生鹽似乎可以幫助水果設置，就像將植物擠在床上一樣。
種植：園丁8區及以上區域，長季節，生長季節溫暖，可以在地面溫暖而不濕的地方播種 。 但大多數辣椒要么從室內種子開始，要么作為幼苗購買。
如果你在室內開始自己的辣椒植物，給他們充足的時間發展。
種子應在最後霜凍日期前8-12週開始。 種子可以發芽緩慢使用加熱墊或其他加熱土壤的手段會加速發芽。 但是，它也會導致土壤變乾得更快，他們需要更頻繁地澆水。
你應該在6週內看到第一批真葉 。 此時，您可以將它們移植到單獨的盆中並繼續在室內種植。
在將它們種植在花園中之前，一定要將幼苗硬化 。 他們很容易受到低溫的影響。 等待在花園中移植，直到所有的霜凍危險和溫度保持在50華氏度以上。
當你移植時，將它們放在比它們在盆中生長更深約1英寸的地方。 莖的基部會發出小根，使植物變得更強壯。
根據他們的成熟大小放置您的植物。 辣椒不介意有點擁擠。
辣椒需要溫暖（至少70華氏度），才能種植和放置鮮花。 然而，在極端溫度，華氏90度和華氏60度以上，他們將開花，直到條件更有利。
照顧你的辣椒植物
水：辣椒需要在兩次澆水之間乾燥，但要確保每周至少得到1英寸的水。 如果受到干旱的壓力，他們會放下花。
餵食：過度餵養會導致葉菜類植物少辣椒。 種植前加一些有機物，確保排水良好。 當第一朵花出現時，你也可以在種植的時候給他們一次平衡的肥料劑量。 許多園丁在種植時向土壤中添加一小部分瀉鹽 ，作為鎂的助推劑。
攤位：辣椒傾向於一次設置很多水果。 雖然有些品種足夠堅固以保持自己直立，但為了防止水果擱在地上，可能需要進行放樣。
辣椒植物的害蟲和問題
很少有害蟲攻擊健康的辣椒植物。
不過，請注意以下事項。