你有沒有想過在你的菜園種植朝鮮薊植物？ 朝鮮薊植物是多年生花卉和向日葵或菊科家族的成員。 在地中海地區仍然非常受歡迎，朝鮮薊在美國很難找到。 加利福尼亞州是唯一擁有大型商業朝鮮薊產業的州。 在那裡，生長季節的高峰期是從3月到5月，但是在整個夏季你可以在你的家庭花園裡成熟洋薊。
即使在朝鮮薊不耐寒的地區，園丁也可以成功地種植它們，並且仍然可以獲得大量美味的芽。
許多朝鮮薊植物是可食用的，但通常吃的部分是未成熟的花芽。 未開封的花蕾有重疊的脊柱頂端的綠色苞片包圍著實際的花朵部分。 在蓓蕾的底部是嫩，美味的朝鮮薊“心臟”，這是煮熟和吃的部分。
- 葉子 ：銀綠色的葉子長而弓形，儘管它們看起來柔軟，但它們可以很刺。 莖粗而肉厚。
- 花 ：花蕾是生產過道中出售的東西。 苞片緊密地折疊在封閉的花朵部分上。 如果允許在植物上打開，成熟的朝鮮薊花可以打開成具有令人驚訝的芳香的大穹頂或鬆餅形紫色薊。
植物學名稱
Cynara scolymus
通用名稱
朝鮮薊，朝鮮薊，朝鮮薊，朝鮮薊
耐寒區
朝鮮薊植物在美國農業部抗寒區 7 - 11中只有可靠的耐寒性 。朝鮮薊喜歡溫和的冬季（50 - 60華氏度）和涼爽的（70 - 80華氏度），夏季潮濕的沿海地區。 寒冷地區的園丁仍然可以種植朝鮮薊，既可以選擇在第一年培育出萌芽的品種，或者通過誘導植物認為它們進入第二年，或者越冬植物生長成多年生植物。
所有這些將在下面的“增長提示”下進行討論。
太陽曝光
完全太陽到部分陰影 。 植物可以處理一些部分陰影，特別是在炎熱，乾燥的地區，但是當它們在陽光下生長時，它們的芽最好。
成熟尺寸
朝鮮薊植物可以變得相當大和濃密，特別是當多年生長為多年生植物時。 期望他們達到5 - 6英尺（高）×4 - 5英尺（W）
收穫的日子
在理想條件下，如地中海和加利福尼亞州的沿海地區，已建成的植物將在全年定期生產芽。 然而，在大部分地區，芽在初夏開始形成。 中心芽將首先成熟，一旦其直徑達到約3英寸就可以收穫。 收穫，而苞片仍然緊緊地折疊，芽感覺堅定。 你可以將一個1切成一個“3英寸長的花蕾部分，以便更容易處理。
中心芽切下後，側芽將開始產生較小的芽。 收穫時堅固，直徑達到1至3英寸。 小芽可以是非常柔軟和美味的，在進食前只需要稍微加熱。
一旦莖上的所有芽都被切斷後，莖可以在地面切斷。
無霜的沿海地區可能會獲得秋季收成。 多年生植物應該繼續生產長達5年。
建議的品種
- “大心臟 ” - 一種無刺激的品種，可以處理一些熱量
- “綠色地球 ” - 在加利福尼亞州經常種植的品種，但它不適應非理想的生長條件
- “帝王之星 ” - 廣泛適應性強，易於從種子發育成長為年度種植。 “帝王之星”是推薦給6區和更冷的園丁的品種
- “羅馬涅的紫色” - 由廚師青睞的意大利傳家寶
- “紫羅蘭” - 意大利傳家寶青睞生產數十個小側枝
如果朝鮮薊聽起來更像是工作，那麼請考慮培養他們的表弟，即卡農。 卡通的味道與朝鮮薊非常相似，但是你吃了植物的莖，而不是等待芽的形成。
如何準備漫畫。
朝鮮薊種植技巧
土壤：洋薊在中性至微酸性土壤pH值 6.0至7.0之間生長良好。 他們需要一個排水良好， 肥沃的土壤和大量的有機物質 。 良好的排水對於防止在寒冷潮濕的冬季根部腐爛至關重要，但是，在炎熱的夏季，土壤還必須能夠保持水足夠長的時間以允許根部進入。 當你將朝鮮薊種植成多年生植物時，花時間在種植前修改土壤 ，以確保它們在未來幾年中生長良好，這一點尤其重要。 如果你的花園土壤貧瘠，可以考慮在升高的床上種植朝鮮薊。
從種子種植朝鮮薊 ：在最後的霜凍日期前至少8週在室內開始種子 。 在外面種植之前硬化它們 ，但不要等到所有的霜凍危險都過去了。 朝鮮薊在萌芽之前需要經歷輕微的寒意（不能釋放）。 這可以通過將植物在春季放置並暴露一周至10天達到約50華氏度或稍低的溫度來完成。
朝鮮薊通常不會長成種子 ，如果您嘗試從自己的植物中拯救種子 ，您可能會得到與原始植物差異很大的植物。 購買的種子在受控條件下生長，你將獲得更好的成功。
種植：朝鮮薊通常從冠上長出來 。 它比從種子種植更快，你不需要預先冷卻期。 在9-11區，朝鮮薊可以在春季或秋季種植。 在寒冷氣候下的園丁應該在春季種植。
確保在植物生長時留出足夠的空間供植物傳播。 多年生植物可以分枝5-6英尺。 朝鮮薊隨著年份的增長而增長，或者頂部將被霜凍殺死的地方，它們的體積不會太大，而且可能會更靠近一點距離。
照顧朝鮮薊植物
保持種植床免除雜草。 添加3至4英寸的覆蓋層將減少雜草，並保持根部涼爽和土壤濕潤。
由於這些植物是長時間開花和生產的大型植物，它們將受益於定期餵養。 每2至3週應用標記為可食用植物的平衡肥料 。
冬季護理：
- 8區及更高區域 ：在秋季最後一次收穫後，將植物切至土壤水平，並覆蓋2至4英寸的有機覆蓋物，如稻草。
- 6 - 7區：在秋季最後一次收穫後，將植物切成約12-18英寸。 用有機覆蓋物覆蓋植物，如稻草，樹葉，甚至堆肥 ，然後用大籃子蓋住。 在籃子上堆上另一層稻草或樹葉，並用防水油布覆蓋所有東西。
- 5區和冷卻器：你可以嘗試上面給出的方法，對於6到7區，或者你可以把你的植物放好，把它們移到黑暗的地方，保持涼爽，但在冰點之上，偶爾在整個冬季有水。 在所有的霜凍危險之後，把盆子移到室外，或者重新種植在土壤中或者繼續在容器中生長。
無論您的區域或方法如何，只要土壤融化並且預計不會有堅硬的霜凍 ，請在春季移除所有覆蓋物。
朝鮮薊植物應產生約3 - 5年。 那時候，你應該注意到植物底部的側枝。 你可以舉起，分割和補充新的新芽。
使用朝鮮薊
朝鮮薊是最好的時候輕輕煮熟，準備簡單：烹飪朝鮮薊的技巧
食譜
- 烤朝鮮薊
- 蒸物品
- 蘸著朝鮮薊的蘸醬
用朝鮮薊作為觀賞植物
朝鮮薊通常被描述為建築植物，看一個高大的分支標本會告訴你為什麼。 由於很少有動物攻擊朝鮮薊，所以不要害怕將它們種植在裝飾性邊框中，作為可食用的美化環境 。 你仍然可以隨意收穫它們，但莊嚴的植物和質地葉片將在整個季節增加視覺興趣。
朝鮮薊害蟲和問題
很少有害蟲攻擊朝鮮薊。 在潮濕的天氣下， S can可能會成為問題，尤其是年輕，嫩嫩的葉子。 蚜蟲也可能成為一種滋擾，但可以在它們接管之前消除。 給植物足夠的空間讓空氣自由流動將有助於減少蚜蟲問題。
灰黴病或灰黴病可影響葉和花苞片。 它在損傷的葉子上最為普遍，它會變成棕色，然後變成灰色。 一旦發現疾病，立即移除受影響的葉子。 對於嚴重感染，使用標記為可食用植物的殺真菌劑，如印楝 。
資料來源：
- 如何種植朝鮮薊俄勒岡州立大學推廣服務
- 猶他州州立大學合作推廣服務處的朝鮮薊
- 特殊作物簡介：全球朝鮮薊弗吉尼亞合作推廣