院子里長的豆子不辜負他們的名字，長到3英尺長，儘管它們通常在成熟大小之前就被吃掉了。 你可以通過他們的其他常用名稱，蘆筍豆知道它們。 儘管這個常見的名字，院子裡的長豆不相關，也不像蘆筍。
庭院長豆在中國和其他亞洲美食中很受歡迎。 它們與豇豆（ 豇豆 ）相比與豇豆（ 菜豆 ）更密切相關。
味道比string豆少澀。
庭院長豆豆具有亞洲風味，但在大多數氣候下它們都生長良好。 長長的葡萄樹在整個夏季都會擺放大量可口的懸掛繩狀豆類，並繼續生產，直到天氣轉涼。
- 葉子 ：明亮的綠色葉子是複合的，帶有三個心形小葉。
- 鮮花和豆莢 ：鮮花和生成的豆莢通常以成對的方式形成。 鮮花看起來像你期望的豆瓣 （ papilionaceous ）與5瓣，最大的頂部。 尺寸和顏色會隨著品種的不同而變化，無論是白色，粉紅色還是薰衣草。
植物學名稱
Vigna unguiculata subsp。 sesquipedalis
通用名稱
長豆去了很多名字。 亞洲蔬菜有被稱為他們的描述（黑蘿蔔）或他們種植的地區的傾向。 無論他們被貼上標籤，當你看到他們時你都會了解他們。 您可能會發現它們的一些常見名稱包括：
- 蘆筍豆
- 中國長豆
- 豌豆豆
- 蛇豆
- 庭院長豆
耐寒區
長豆一年生長，所以它們沒有被賦予耐寒區評級。
太陽曝光
長豆需要充足的陽光 ，才能做好。 在放花之前它們會長高，在生長季節早期需要一段漫長而溫暖的時期。
如果直到溫度升高並停留在那裡，它們才會起飛，不要感到驚訝。 隨著秋季天氣冷卻，它們將停止增長。
收穫的日子
種子可能需要2-3個月的時間才能開始開花，但一旦豆子形成，它們開始長時間和更長時間不需要很長時間。 當豆子裡面的豆子填滿時，豆子就會失去它們的濃密脆脆感，所以在它們仍然堅挺的時候收穫，通常長度在8-12英寸之間，比鉛筆薄一些。
一旦他們開始生產，你可能需要幾乎每天收穫，以保持植物的生產力。 豆子會在冰箱裡放幾天。 豆莢傾向於成對生長，這使得收穫更容易一些。
使用堆場長豆
您可以與綠豆互換使用蘆筍豆，但它們真的能夠在炒菜中閃耀，讓菜餚呈現出神秘的味道。 它們是傳統上用於美國許多中餐館菜單上的中國綠豆菜的豆。 它們通常還與腐乳一起烹製。
- 長豆四川豆醬
- 用長豆牛肉
種植蘆筍/堆長豆的最佳品種
- 藤本植物 - 一種日常中性品種，在本季初開始生產。 它也被推薦為溫暖氣候下的秋季作物。 （70天）
- 紫色莢 - 適合炎熱季節。 炒時保留其大部分顏色。 （90天）
- 紅色麵條 - 類似紫色莢果，但味道更濃郁，口感更鬆脆。 （95天）
- Stickless Wonder一個不尋常的矮人品種。 葡萄樹隻長到約30英寸高，不需要籬笆。 植物開始提早開花（40天），但像許多灌木豆一樣，它們的季節不如更高的葡萄品種。 （54天）
- 庭院長 （白色種子，黑色種子，紅色種子，超長） - 通常情況下，你只能找到標示為庭院長豆的種子包，但品種之間存在細微的差異。 任何綠色品種都是開始試驗的好地方。 （90天）
種植堆場長豆的技巧
土壤：庭院豆類對土壤pH值沒有特別的挑剔，但它們在pH值在6.0和7.5之間的土壤中表現最好。
堆場長豆是真正的豆科植物，所以土壤溫和的有機物質是最好的。 太多的氮會導致比豆更多的葉子。
在所有霜凍危險過去之後直接播種 ， 土壤可行 。 如果你擔心沒有足夠的季節讓它們成熟，可以在最後一次霜凍日期前幾周用黑色塑料覆蓋土壤來加熱土壤。 播種大約1英寸深的豆子種子，間隔大約6英寸。 在溫暖的地區，你可以連續種植 2至3次，間隔2週，還可以種植夏末或秋季作物。
堆場長豆長得很長，常長8-12英尺。 除了矮小的灌木品種，你需要給他們一個高大的支撐，或者沿著柵欄種植它們。 種植時將您的網格或其他支持物放在地上。 如果你能夠收穫它，一個7英尺的圓錐形髮髻是一個適合豆子爭搶的好體型。 不要讓兩極的周長大於2英寸，所以葡萄藤可以抓住它們。
關心庭院長豆植物
幫助幼苗找到他們的格子。 通過一點初步培訓，您的院子裡的長豆將很快能夠自己抓取和攀爬。
除了保持收穫的豆類，最大的維護是保持植物澆水。 雖然院子里長的豆子有些耐旱，但長時間的干旱會使豆莢變硬，並且它們不會長得這麼長。
蘆筍豆的害蟲和問題
堆場長豆不像青豆那樣容易受到豆甲蟲的傷害。 這是小型的，常常不被注意的害蟲，如蚜蟲和薊馬 （特別是在本季初）。
不幸的是，嫩嫩的嫩枝和葉子對鹿，兔子，土撥鼠和其他小動物都很有吸引力。