如何打破不同的食物砍刀＆; 處理器
儘管我們通常認為“食物加工器”這個術語是指能夠切碎，切片，切碎，磨碎或切碎/磨碎食物的櫃檯裝置或廚房工具，但實際上這個術語可以有一個長期的應用，可以很容易地結合幾種不同類型的食物從榨汁機到手動切碎機的加工設備，因為它們都以某種形式加工食品。
然而，為了本文的目的，我們將考察典型的食品加工商並註意其獨特的差異。
儘管有些看似相似，但並不是所有的食品加工商都具有相同的功能，當您考慮購買時，這些差異變得非常重要。
請注意，儘管我列出了每種類型的典型功能，但並非所有型號都包含每種功能的刀片或光盤。 這只是表示某些工具更常用於某個功能或另一個功能，但存在例外情況。
攪拌機 - 混合，攪拌
雖然有些型號具有加工功能或用於切碎的附件，但大多數攪拌機只能混合或混合軟質食品或液體。 根據刀片的不同，有些型號可能會破碎混合冷凍飲料的冰塊。
手動食物切碎機 - 切碎，切塊
這是一種切碎機 ，將洋蔥或蔬菜以小部分放置在裝置中或切菜板上，並且在頂部用手sla一下，就可以使刀片組件動作以便切碎。
有些型號具有旋轉式手輪操作。 便宜，易於儲存和操作，這些小型菜刀可以非常方便快速，小型的切碎/切塊任務。
曼陀林 - 切片，脫落，光柵
這些範圍從塑料品種到優質不銹鋼裝置，通常包括不同尺寸的切割刀片，用於切割，磨碎或切碎。
該過程通常通過在切割刀片上來回移動蔬菜來完成。 這是一個使用曼陀林的快速手動流程，相當容易儲存和使用。 該過程通常不包括切碎。
奶酪磨碎機 - 磨碎
這些大部分都是手動的，並且有各種各樣的格柵奶酪，大多數家庭都有不止一種形狀或尺寸。 最常見的是盒子類型，其中磨碎的奶酪在磨碎機的中心積聚，但用於諸如巴馬干酪等硬奶酪的餐廳中的有趣旋轉式已成為家庭晚餐的最愛。 電動食品加工機（如下所述）可能有一個光盤，可用於光柵大量的奶酪。
咖啡研磨機 - 研磨咖啡豆
由於刀具的形狀和設備的設計，咖啡研磨機應僅用於研磨新鮮的咖啡豆。 它們是小巧，經濟實用的器具，可以磨碎自己的豆子，改善咖啡的味道。 有一些咖啡機是用內置的咖啡研磨機設計的。
蔬菜或肉類研磨機 - 研磨
這些都是電動和手動型號，雖然它們是非常有用的廚房工具，但它們的功能主要是用各種圓盤進行磨削，以便進行精細到粗糙的磨削。
手動Rice子 - 切割
創意廚師一旦僅僅用於澆土豆，就會使用這種幾十年的廚房工具，用它來推動其他軟熟蔬菜或新鮮麵條。
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榨汁機 - 從紙漿中分離果汁
雖然榨汁機的確在加工水果和蔬菜，但他們只是從果肉中除去果汁，這是食品加工者無法做到的。 電動榨汁機比手動模型更受歡迎，因為它們需要更少的努力，但更昂貴。
榨汁機購買技巧
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手持沙拉切片機 - 切片，切碎，光柵
Presto的SaladShooter™使這些類型的小型手持式電動切片機非常受歡迎。 他們節省時間，專為蔬菜直接切成沙拉而舉行。
操作簡單，易於存放和清潔。
緊湊型或迷你型斬波器/處理器 - 斬波，研磨，混合
雖然他們被稱為處理器，但它們的功能是有限的。 這些是1-4杯用於切碎洋蔥，堅果和香料的器具，或用於製作小批量的敷料，莎莎，蔬菜或調味品。 他們非常方便日常切碎/混合的需求，以及從剩餘食物製作嬰兒食品。 這些小型菜刀通常沒有任何切片或切碎能力，因為它們缺少飼管和切割盤。
食物處理器/切碎機購買技巧
緊湊型處理器的便利性
比較價格
大型食品加工機 - 從剁碎到麵包麵團的各種功能
通常稱為食品加工器，這些可以在不同的容量大小中找到，從5-12杯，更小的範圍是更多的加工能力有限的斬波器。
一個5-9杯的食物處理器通常會有一個圓盤（圓形刀片切割器），至少可以進行一些切片，光柵和切碎。 這些裝置的價格受電源性能以及配件數量的影響。 一個帶有多個圓盤的大型食物加工機，一個麵團鉤和一個較小的工作碗將定價在更高的範圍內，但您可以將其用於多種應用。
你怎麼知道某個食物處理器有什麼功能？ 看看配件和設備的設計。 僅切碎的處理器將不具有用於添加待切片或切碎食物所需的飼管設計。 一些食品加工商可能配件有限，但可以購買可選配件以增加其功能。
食物處理器/切碎機購買技巧