辣椒，特別是甜品種，是在菜園種植的流行蔬菜。 他們是西紅柿 ， 茄子 ， 土豆 ，甚至煙草的近親，都在茄科 。 雖然西紅柿和土豆相當容易生長，但辣椒在某些地區可能具有挑戰性，因為它們需要大量的熱量和陽光來凝固和成熟水果。 胡椒植物將坐在花園裡，等待正確的條件才能真正開始生長。
在夏季結束之前，處於涼爽氣候的園丁可能在他們的植物上看不到任何水果，這可能非常令人沮喪。
辣椒辣椒品種可以是熱的或我們所說的“甜”。 要被認為是甜椒，該品種需要在Scoville量表上接近零。
所有辣椒都是短命的熱帶多年生植物 ，喜歡溫暖的日夜，並且直到生長季節2個月才開始生產。
辣椒植物都看起來非常相似，比其他人更高，更bush ier。 那裡的相似之處結束了。 甜椒的果實可以是四方形的，粗壯的，長而薄的或圓形的，呈綠色，紅色，黃色，橙色和紫色。
- 葉 ：交替，矛狀葉。
- 花朵 ：白色或黃色星狀花。
- 水果 ：花朵掉落後2-6天開始形成水果。 形狀和大小將取決於正在種植的品種; 從粗壯的香蕉到細長的香蕉......
植物學名稱
辣椒Annuum
通用名稱
辣椒，甜椒
辣椒的成熟大小
有各種尺寸的辣椒，從迷你甜椒到大型四方形的全尺寸鈴鐺，再到狹長的香蕉類型。
耐寒區
辣椒是熱帶多年生植物 ，通常以年生長，所以你不會看到他們與美國農業部抗寒區 。
然而，由於它們是多年生的，你可以在室內冬季把植物作為室內植物。 你甚至可以得到一些辣椒。
太陽曝光
作為熱帶多年生植物，辣椒是熱量充足的植物，務必將它們放在能夠充分陽光照射的地方 。
胡椒生長技巧
土壤：辣椒對土壤並不是非常挑剔。 他們喜歡大量的有機物質 ，良好的排水和中性土壤pH值約6.0至6.8。
種植：長時間，溫暖的生長季節的園丁可以在地面溫暖且不太濕時直接播種種子辣椒。 在季節較短的地區，您需要在室內種子或購買幼苗 。
辣椒是緩慢的首發。 在你最後的霜凍日期前8-12週開始種子。 種子可能需要一段時間才能發芽，但甜椒通常比辣椒更快。 使用某種類型的底部熱量，無論是用加熱墊還是將平板放在冰箱頂部，都可以加速發芽。 它也會使土壤變乾，所以記住要用水。
幼苗大約6週齡時，應該有第一片真葉 。 將它們移植到更大的盆中（約3英寸），並在室內繼續生長。
在移植到花園之前，先強化幼苗。
甜椒是長季節植物，但不要急於使用它們。 他們很容易感冒。 在所有的霜凍危險之後移植並且一旦溫度可靠地保持在50華氏度以上
移植比它們在盆中生長更深約1英寸。 莖的基部會發出小根，使植物變得更強壯。 空間相隔14 - 18英寸。
溫度低於華氏55度時，辣椒植物生長緩慢，可能會失去花朵和/或葉子。 用黑色塑料加溫土壤或用漂浮的植物覆蓋植物可以讓你早點種植。
關心你的胡椒植物
水：你可以為你的辣椒做的最重要的事情是確保他們得到普通的水。 乾旱脅迫會使他們的花朵掉落。 （他們也會在長時間涼爽的天氣，極熱和低濕度下放花。）
餵食：從豐富的有機土壤開始。 當你種植花椒時，你可以餵你的胡椒植物，當第一朵花出現時，你可以再次餵牠。 使用標記為食用植物的均衡肥料 。 許多園丁在種植時向土壤中添加一小部分瀉鹽 ，作為鎂的助推劑。
Staking ：一些辣椒植物足夠堅固，可以獨立站立，不用放樣，但是當你有一大堆水果時，植物會彎曲並從體重中掙脫。 放樣也會使水果不接觸地面。
收穫的日子
這取決於你種植的辣椒品種和天氣，但大多數是在移植後的65到75 天內開始生產的。
如何以及何時收穫辣椒
當甜椒達到首選大小或顏色時收穫。 如果你喜歡青椒，可以隨時挑選它們。 你選的越多，工廠設置得越多。
在完全成熟之前，它們不會達到完整的顏色。 如果你喜歡成熟的辣椒，你將不得不等待更長的時間，並且辣椒的數量會減少，這就是為什麼紅色，黃色和橙色辣椒在商店中花費更多。
切割是收穫辣椒的最佳方法。 你可以從植物上摘下莖，但是很多時候你會把整個樹枝都帶走。 將它們剪掉，並附上一點莖桿比較安全。
胡椒植物的病蟲害問題
- Cutworms可以切除地面上的幼苗。 你可以通過用某種管子（衛生紙管，無底酸奶杯...）將植物的基部弄乾，或者簡單地在牙刷的兩側放置牙籤來防止這種情況。
- 蚜蟲和薊馬可侵染老年植物，攜帶病毒如煙草蝕紋病毒（TEV），黃瓜花葉病毒（CMV）和馬鈴薯病毒（PVY）。 摧毀感染的植物。症狀包括捲曲的葉子或特別狹窄的葉子。 控制昆蟲以防止病毒傳播和選擇抗性品種。
- 細菌性疾病有時會發生在移植物上。 症狀包括莖稈和葉斑。 銷毀受影響的植物。
- 開花腐爛會影響辣椒的果實。 定期澆水有助於防止它。
- 太陽燙傷會導致水果上薄薄的紙質斑點。 好的葉蓋可以保護它們。
建議品種的甜椒為您的花園
甜椒品種不會短缺，每年都會推出更多的甜椒品種。 試驗一下，看看哪些成為你的最愛。 這裡有一些讓你開始。
- “王牌”F1 - 早期，多產和耐寒的青椒。
- “Bull's Horn”又名“Corno di Toro” - 長而漸細的一點。 辛辣沒有熱量。 紅色和黃色品種。 OP /傳家寶
- “巨人馬可尼” - 2001年AAS冠軍。 長而四方的甜椒。 很甜。 OP
- “吉米Nardello” - 多產，長，狹窄，非常甜。 OP /傳家寶
- “甜香蕉” - 薄壁，非常適合油炸。 OP
- “美味的鐘” - 細長的金色甜椒。 很甜。