概述和說明：
一般談論蘿蔔是指球根部分。 '老鼠的尾巴'蘿蔔種植其可食用的豆莢。 它不會形成太多的根，但是鉛筆薄的種子莢與傳統的鱗莖蘿蔔具有相同的嘶嘶咬和脆度。 它們看起來有點像老鼠的尾巴，但這只是它們魅力的一部分。
所有蘿蔔植物都會形成種子豆莢，它們也可以食用。
但少數蘿蔔品種是專門為了將它們的美味放入它們的豆莢中而產生的，並且它們產生了大量的蘿蔔。 所以你不必擔心植物抽薹 ，你可以在夏天種植它們。
可食用的蘿蔔蘿蔔植物看起來非常類似於傳統的蘿蔔植物，不同之處在於允許花朵種子並形成種子pods.b
樹葉：
'老鼠的尾巴'蘿蔔在十字花科或十字花科家庭和葉子有波狀的裂片。 植物不會產生大量的葉子，甚至在開始設置豆莢之前就可以鬆軟。花卉
花是淡粉色和白色，並迅速發展成豆莢。 而在花中，它們吸引著各種各樣的蝴蝶。 作為十字花科蔬菜，他們從熟悉的十字架中獲得4瓣花。
植物學名稱：
Raphanus sativus caudatus
通用名稱：
大鼠尾巴，大鼠尾巴，食用蘿蔔
抗寒性：
美國農業部耐寒性區域通常附帶在菜園裡，因為大多數植物都是按年生長的。
'老鼠的尾巴'蘿蔔將在第一年開始播種。
太陽照射：
植物會在全日照下生長並部分遮蔭，但如果每天至少接受6小時的陽光，它們將會表現最好。
成熟尺碼：
24 - 48英寸（高）x 18 - 24英寸（寬）
收穫：
45 - 50 天收穫 。 一旦他們開始開花，你會得到穩定的種子供應。
蘿蔔是一般的快速種植者，食用蘿蔔也不例外。 '鼠尾巴'將產生數週，但為了確保長時間收穫，在整個生長季節每隔2周播種一次。 不像放蘿蔔，'老鼠的尾巴'喜歡溫暖的天氣。 豆莢會形成更快的熱量，你需要定期收穫，否則植物會停止放置鮮花。
建議品種：
'老鼠的尾巴'是食用蘿蔔的明星。 您可能會發現種子被簡單標記為“可食用的莢果”蘿蔔，它可能是某種類型的雜交種，但它應該非常相似。 'Munchen Bier'蘿蔔產生辛辣的豆莢以及它長長的白色根。
用途：
任何你使用圓形的紅蘿蔔都可以使用'Rat's Tail'蘿蔔。 他們也很好被扔進攪拌薯條，燉肉或任何可以使用一點點踢的熟菜。 煮熟後會失去一些辣味，但仍然脆脆。 豆莢也很棒。
不斷增長的技巧：
土壤：蘿蔔像一個相當中性的土壤pH值在6.0到7.0左右。 可食用的蘿蔔對土壤更為寬容，因為它們沒有形成地下燈泡。
種植：在室內開始使用'Rat's Tail'蘿蔔種子是無足輕重的。
等到地面變暖，一般是在春末， 直接種子大約1英寸深， 薄 苗距18英寸。
保養：
這些蔓生植物長莖細莖。 當花開放時，他們會開始失敗，真的需要某種類型的支持來抵擋。 除非你的土壤很差，否則你不需要任何補充肥料。 更重要的是普通的水，每周至少1英寸，特別是在豆莢形成時。 一旦豆莢開始形成，保持它們被挑選。 較大的豆莢會變得堅硬而不適口。 如果你繼續收穫，植物應繼續生產4-8週。 但為了保證長期收穫，每2-3週就要種植一次。
如果你打算拯救種子，不要讓'老鼠的尾巴'與傳統的蘿蔔品種交叉授粉。
害蟲和問題：
'老鼠的尾巴'是一個快速的種植者，很少有害蟲攻擊豆莢。
蚜蟲可能是一個問題，但可以用殺蟲肥皂清除或控制。