概述和說明：
白菜和西蘭花，菜花以及其他油菜作物一起在蕓苔屬中。 雖然我們傾向於種植幾百種可用品種的一小部分，但白菜是一些最受歡迎的蔬菜。
這種綠葉蔬菜種植密度高， 有些可以很漂亮。 它們按照頭部形狀分類，圓形和平頭是最常見的。
有光滑的葉子和明顯的葉脈和一些皺的，或薩伏伊的葉子捲心菜。 你會發現白色，綠色和紫色的捲心菜，風味會因品種而異。
植物學名稱：
甘藍
通用名稱：
捲心菜
耐寒區 ：
捲心菜植物是雙年生植物，但除非你計劃保存種子 ，否則它們會每年增長一次。
成熟尺碼：
你可以找到小型的壘球大小的品種，但大多數捲心菜是大型植物，外部葉片可能會鬆動，易於傳播到3英尺。
曝光：
白菜可以處理完全的太陽光照。 在炎熱的氣候中，園藝師會在炎熱的月份裡提供一些遮蔭。
收穫日期：
捲心菜成熟所需的時間因品種而異，但大多數需要移植後大約50至60天。
當頭部形成時收穫並且他們堅定不移。 留下寬闊的外部葉子，然後切開頭部。
白菜可以在溫度在45°F至冰點之間的根窖中儲存數月。
不斷增長的技巧：
白菜植物可以在涼爽的天氣中生長，所以你可以在賽季早期開始。 但是他們也可以在整個夏季重新播種，以便持續收穫，而不是同時讓它們全部成熟。
土壤：白菜需要排水良好的富含有機質的土壤。 由於在酸性土壤中更常見的稱為棒狀根的常見捲心菜病，應保持土壤pH值高於6.8。
種植：春季每個園林中心都有捲心菜苗，但為了獲得最好的品種，你需要從種子開始。 幸運的是，這很容易做到。 您可以在室內開始種子 ，大約在最後預計的霜凍日期前6到10週。 白菜可以處理一點霜，所以你可以在最後一次霜凍日期前的幾個星期在戶外移植幼苗，只要土壤能夠工作 。 之後的播種可以直接播種在花園裡。
太空植物相隔約2至3英尺。
保養：
種植白菜時最大的維護是保持它們澆水，甚至澆水是防止它們分裂的關鍵。 你想要把白菜頭填滿，但不是很快就會爆裂。
白菜可以是重型飼料，每三周用堆肥進行追肥將會保持土壤肥沃。
害蟲和問題：
不幸的是，有許多困擾白菜的問題。
捲心菜蠕蟲和甘藍捲心菜是主要的害蟲威脅。 他們會在樹葉上鑽孔，如果你能看到它們，可以輕鬆地手工挑選。
他們的著色允許他們與白菜混合。
S will也會像蛀蟲一樣攻擊你的捲心菜。
上面討論的疾病包括桿菌根，一種叫做黑腿的真菌，會在莖葉上產生黑斑，黑腐病會影響葉脈，使它們變得黑暗和惡臭，黃色（枯萎病）會使你發育不良，黃色的頭。
一旦你的捲心菜感染了，你可以做的事情就不多了。 你必須通過選擇抗病品種和年復一年不在同一地點種植捲心菜來預防這些疾病。 真菌孢子可以在冬季保持在土壤中，並再次播種新的植物。
另一個預防措施是在冬季不要在花園裡留下捲心菜碎屑或任何油菜作物碎片。 孢子會再度徘徊，過冬，等待明年植物的再次感染。
建議品種：
- 'Drumehead'的葉子深厚，香味濃郁。
- “早熟澤西韋克菲爾德”是一種多年來流行的經典白菜。
- 'January King'是一種美麗的紫色和綠色捲心菜，具有極強的抗寒能力。
- 'Murdoc'有一個尖的頭和嫩，甜的葉子。
- '紅色英畝'和'紅色喜悅'早，容易種植紫色品種。