所有花園蔬菜中最美味和最受歡迎的是蘆筍 （ 蘆筍 ）。 部分蘆筍的吸引力在於這種多年生蔬菜是春季收穫的第一種蔬菜。 新鮮的蘆筍具有優質的需求，一個有很好的蘆筍補丁的園丁可以在雜貨店節省大量的資金。
不像其他蔬菜，蘆筍需要相當的耐心，因為直到種植後第三年才能收穫。
這需要一定的紀律，因為長矛將出現在第一年和第二年，但如果現在收穫它們，你很可能會殺死這些植物，或者至少嚴重阻礙未來幾年的生產。
但是，如果你正確種植了冠冕，適當施肥，並適當照顧你的蘆筍兩年，在你第三年的春天，你現在開始一個正在進行的作物，每年從早春到7月1日為你提供新鮮的蘆筍十五年左右。
收穫技巧
- 當矛在春季出現時，在土壤線上方六到十英寸時，但在花芽開放之前收穫 。
- 在地面簡單地切斷或折斷長矛。
- 繼續收穫6至8週，但不遲於7月1日。
- 如果您注意到蘆筍植物的產量和活力下降，請停止收穫，並讓植物儲存下一季的能量。
- 任何達到10英寸以上高度的矛應該允許繼續生長，為明年製造根系和能量。 蕨類植物的生長對花園很有吸引力。
第一次種蘆筍？
蘆筍喜歡深深，肥沃，排水良好的土壤，在每天至少有八小時直射太陽的地區生長最好。
蘆筍需要每年休眠一段時間; 對於看不到休眠季節的溫暖的南部氣候來說，這不是一種蔬菜。 蘆筍植物很重，所以要準備修改土壤並定期施肥 。 因為植物的可食用部分是莖而不是葉，所以最需要的營養素是磷而不是氮。
- 為您的蘆筍挖溝，深度約8至10英寸，間距約四英尺。
- 在溝渠底部撒施磷肥。 0-20-0肥料是理想的。 這裡的有機肥料選項是一層很好的骨粉。
- 把購買的蘆筍冠平放在溝內，就在肥料層上。 將它們分隔12英寸至18英寸
- 用約兩英寸的土壤覆蓋，並輕輕地澆水。
- 一旦出現兩英寸的新增長，用更多的土壤回填溝渠。 隨著新的增長出現，直到溝渠被填滿，這樣做多次。
- 保持區域無雜草，每年春季施肥均衡10-10-10肥料。
- 在第三年，讓你的第一個收穫輕。 一旦植物在隨後的幾年中變得更加健壯，您可以收穫更多。