發現為什麼有機食品值得高價
像“有機食品”和“天然成分”這樣的短語現在已經變得很多了。 但在任何食品都可以誠實地稱為有機食品之前，它必須符合美國農業部製定的標準 - 只有那時它才能穿上令人夢寐以求的綠色和白色USDA有機標籤。
有機食品的不同之處在於它的種植和生產方式。 例如，只能使用肥料如肥料或肥料; 大多數合成除草劑 ，殺蟲劑和抗生素都是化肥。
動物必須通過有機飼料飼養並且可以進入戶外。
真正的有機食品，還是大部分有機食品？
然而，美國農業部的全國有機計劃有一些擺動的空間。 某些食品可以運動USDA標籤，即使其成分中有高達5％是非有機的。 例如，有機啤酒即使用非有機啤酒花製成，也可以攜帶USDA標籤。 含有至少70％有機成分的食品可以表明它們是“用有機成分製成的”，但不能攜帶有機標籤。
美國農業部對有機認證計劃的處理存在一些爭議，一些健康食品倡導者抗議主要食品製造商對該計劃的影響以及他們削弱有機標準的努力。
有機牛奶來自奶牛，很少或根本沒有開放的放牧地 ，但現在美國農業部實施了開放放牧政策。
一些有機水果種植者聲稱美國農業部允許其他種植者遵守規則，允許水果中的合成成分被標記為有機。 由於未能充分執行或維持有機標準，美國農業部已多次提起訴訟。
什麼是有機食物不是 ？
雖然購買和吃有機食品有很多好處，但並不完美。
有機食品也是：
不便宜：預計為有機食品支付更多，因為它需要更多的勞動力投入市場。
沒有更多的營養：很少或沒有證據表明有機食品含有比商業種植的食物更多的營養。 例如，普通的橙子含有與有機橙相同量的維生素C.
不干淨：在準備有機肉類和其他食物時，您仍然應該清洗有機食物以去除污垢和細菌，並採取所有正常的食物處理措施。
不含殺蟲劑：雖然大多數合成農藥在美國農業部的有機計劃下不允許使用，但在某些情況下，允許使用銅化合物，四環素，鏈黴素和其他幾十種農藥。
不是本地的：有機農產品可能來自數英里外，並且可能需要大量能量來運輸。
不總是健康的：有機食品仍然可以含有高水平的脂肪，糖，鈉和其他不那麼健康的成分。 正如美食作家馬里恩·雀巢經常說的， 有機垃圾食品仍然是垃圾食品 。
有機食品最佳買家
有機食品的價格越高，嚇跑一些消費者，市場供應情況就會隨著季節的變化而變化，不同的產品和不同的地區之間也會有所不同。
那麼智能消費者應該在當地的食品店尋找什麼？
以下是12種食品的清單，因為商業品種往往含有很高的農藥殘留。 您還可以找到一份“Clean Fifteen”食品清單，即使在商業化種植的情況下，農藥的含量通常很低。 通過購買定期的，非有機水果和蔬菜來節省資金。
有機食品的環境效益
關於可持續農業的長期價值幾乎沒有爭論，有機食品如此受歡迎的主要原因之一是其巨大的環境效益。 簡單地通過使用更少的農藥，有機農場對湖泊和河流造成的污染少得多，提高了土壤質量，對農場工人以及野生動植物更安全。
有機農場也可能比“工廠農場”更加節能，因為他們的做法需要更少的製造肥料，殺菌劑，殺蟲劑和其他化學和石油基化合物。