概述和說明
Bok choy以前只限於在中國餐館用餐，但現在你很可能會發現它在後院花園裡種植。 這是一種快速增長的蔬菜，並有數量驚人的品種嘗試。
白菜是一種大白菜。 更普通的中文名稱“白菜”翻譯成“白菜”，可能是因為白色的中心，但也有綠色的品種。
莖稈脆嫩，葉子光滑嫩滑，有捲心菜和甜菜之間的味道。
- 葉子 ：植物從直立的頭部向外展開葉子。 白色或綠色的莖看起來像光滑的，不帶絲的芹菜。
- 花 ： 花莖從植物中心生長，並具有典型的十字花科家族的黃色，四瓣交叉。 莖可以射擊兩倍大小的植物。
植物學名稱
Brassica rapa var。 羊草
通用名稱：
白菜，白菜，博彩
耐寒區
Bok choy是一個雙年展 。 它不像亞洲小葉菜那樣耐寒，但它可能在美國農業部抗寒區 4 - 7的掩護下生存。然而，它會在春季快速地播種 。
太陽曝光
Bok choy可以處理完全的太陽 ，但它在部分陰影下生長最好。 它每天需要大約3-5小時的太陽。
成熟尺寸
大小取決於你種植的品種。 一般來說，寶貝小雞身高不到10英寸，標準的白菜種類長1到2英尺，身高約12英寸。
收穫的日子
根據品種和天氣情況，白菜應該準備在45 - 60天內收穫。
將植物切片離地面約一英寸，它們應該為你重新發芽。 植物會更小，但仍然美味。
建議的品種
雖然有幾十種白菜，但很多時候你會發現沒有品種名稱的種子包。
小型的“寶貝”選手在中國非常受歡迎，並在其他地方變得更加普及。 你需要更多的配方，但他們很快就會成長和成熟。
- '黑色夏天' - 秋季種植，冬季收穫。 非常黑暗的葉子。
- '清江' - 快速增長的小矮人，可以處理早春的天氣。
- 'Joi Choi' - 中等規模的植物，具有良好的抗螺栓性能。
- '美青財' - 種植速度快（35天）的矮化品種，
- '雙贏' - 超大，密集的頭部。 緩慢地螺栓。
用途
白菜很容易在大多數雜貨店找到，但我們大多數人不知道如何處理它，除了炒菜。 嫩嫩的嫩葉可以在沙拉或三明治中生吃。 你可以把它換成芹菜棒，把它扔在湯和燉菜裡，甚至燒烤它。 而白菜可以替代其他捲心菜
Bok Choy不斷增長的技巧
土壤：您需要排水良好的土壤，其中混入了大量富含有機物質 。白菜將生長在土壤pH值 6.0-7.5之間，6.5-7.0的範圍內是最好的。
種植：您可以在最後的霜凍日期前約4至5週在室內 指導母豬或開始播種 。 在最後一次霜凍日期前1-2週開始播種。 種子很快發芽，通常在4-8天內發芽。
不要移植，直到夜間溫度保持在50°F以上或者準備好覆蓋它們。 如果他們暴露在霜凍或長時間寒冷的氣溫下，他們認為他們已經度過了一個冬天並開始發作。
種植1/2英寸深的種子，相隔1英寸。 當他們身高幾英寸時，瘦下來吃植物。 如果你正在種植全尺寸植物，至少要有6英寸的間距。
保養：
白菜需要持續澆水，特別是在秋季。 乾旱會導致它發生種子爆發。 如果你的土壤肥沃，你就不需要餵植物。 否則，使用含氮量高的肥料。
你可以每隔幾周繼承一次，收穫時間更長。 當天氣變熱時停止種植，然後在夏季中旬為秋季開始新植物。
芸薹屬植物不與植物外部的物種交叉授粉。
種子可以保存4年。
害蟲和問題
白菜通常不會受到最常見的蕓苔病的影響。 然而，它對許多害蟲有吸引力，包括甘藍捲心菜和捲心菜蠕蟲 。 跳蚤甲蟲可以謎語葉子。 行封面將有助於減少所有這些損害。 S，， 白色蒼蠅和蚜蟲也會傷害葉子。